用料
螃蟹 1只
芝士年糕 二十条左右
洋葱 三分之个切丝
姜 三片
糖 一汤匙
生抽 两汤匙
黄酒 四汤匙
美极鲜酱油 一汤匙
芹菜 一小把切碎
蒜头 三瓣
大葱段 四段
花菜 一小把
芝麻 适量
螃蟹炒芝士年糕的做法
螃蟹切块,横截面沾面粉,用油稍微煎至面粉部分发黄,捞出备用。
芝士年糕煮熟备用。
热油炒香花菜外所有配菜,加入螃蟹翻炒均匀。
加入花菜,和所有调味品,翻炒均匀。
加入芝士年糕,翻炒2分钟,至年糕入味,若汁太少,可加一小碗煮年糕剩下的水。
出锅撒芝麻即可
小贴士
这道菜用花蟹最佳,我妈省钱,不给我买。
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