制作一公斤腐竹需要成本

MochenDance小天 2024-05-16 02:56:09
最佳回答
腐竹是人们日常生活中喜食的豆制品,经济价值很高,100千克黄豆(即大豆)或蚕豆可以生产成品腐竹44千克~50千克。

其具体方法是: 1.选料选择含水分低、蛋白质含量在80%以上的黄豆或蚕豆(当年产的新豆更好),并拣筛干净。 2.破碎把选好的料放在粉碎机上粉碎,不能太碎,脱去豆皮成两瓣即可。 3.清洗、浸泡把破碎好的料先洗两遍,并捞去飘浮的豆皮,然后放在25℃的池水中浸泡4小时(以豆瓣泡展,用指甲可掐动为好)。 4.磨浆把泡好的料装入磨浆机的漏斗内,边磨边加水,1千克泡好的豆料需再加8千克水。不能把料磨得太细,以用手指能捻成小颗粒为宜。 5.分离即用分离机把豆渣和浆水分开。要求高速分离,分离机内的箩为80目~90目。 6.煮浆煮浆时的温度要控制在93℃左右,最好用蒸气加热,因用明火煮,易糊锅底,出皮率低且色泽欠佳。用蒸气加热气压要足,上气要快。 7.上盘起皮用5厘米见方的木条把2米长、1.5米宽、15厘米高不锈钢平底锅分成6个小方格。锅底下装有暖气管,使锅底温度保持在70℃~90℃。把煮好的豆浆倒入锅内,过3分钟~5分钟后,每个小方格内就可揭一层皮,待皮充满格子、出现小皱纹时,即可揭皮。揭皮时可用特制的木质杆将皮揭起,再用手将皮捋下。依次把每个小方格内的皮揭完。一满锅豆浆可揭10多次皮,能出4千克~5千克腐竹。 8.烘干把搭满湿皮的竹竿挂在烘干室内。烘干室的一端装有暖气管,另一端安一台排风扇,使冷空气通过暖气管变成热风再由排风扇抽过来,迅速烘于湿皮。腐竹最忌在室外晒,会影响产品质量。烘干后的腐竹分级用塑料袋包装即成 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 腐竹怎么泡,腐竹价格
    • 2024-05-16 08:21:30
    • 提问者: 蕤
    泡腐竹的方法1.拿出腐竹2.用凉水冲一下后折成段,因为干燥的时候直接掰断容易碎,所以先用凉水冲冲在掰断3.加入足量的冷水泡4.泡两个小时后要将表面没有完全浸入水的翻一面,一共要泡四个小时左右才会充分泡发5.如果想快一些,泡一个小时后切成小段后再泡.比较好的15元一斤左右。
  • 有谁会制作竹鸡标本
    • 2024-05-16 16:50:08
    • 提问者: 崔喜猫
    晕死 怎么要那么麻烦啊!你安快 镜子就可以了 不是比标本好!
  • 煌上煌的腐竹多少钱一斤
    • 2024-05-16 18:36:08
    • 提问者: ?cherry?
    我是煌上煌的忠实粉丝,腐竹15元1斤。我天天都买,那里面的每样都好吃,还有鸭脖、牛肚、鸭肠、想想都流口水、你吃了吗?味道超好的,超正点。
  • 煌上煌的腐竹多少钱一斤
    • 2024-05-16 08:36:17
    • 提问者: 默静
    我是煌上煌的忠实粉丝,腐竹15元1斤。我天天都买,那里面的每样都好吃,还有鸭脖、牛肚、鸭肠、、、想想都流口水、、、、你吃了吗?味道超好的,超正点。。
  • 日本一集动画制作成本约合rmb多少
    • 2024-05-16 02:56:15
    • 提问者: 橙汁汁汁
    大概是80万日元到3000多万日元,甚至还有更高的。要看是否是大作,想当年高达seed destiny最高单集成本在3200万日元以上,还不算宣传费用和物理成本。想想跟国内的动画成本比起来那简直是一个天一个地。
  • 三维动画制作成本
    • 2024-05-16 02:56:14
    • 提问者: danney
    成本 根据地方 公司规模 而定 目前没有统一的价格标准 一般 需要专业三维动画 就去专业的公司来制作 如果是毕业设计 或者 作业 那就可以找网上的个人来制作了 这个价钱比较合适 本人可以制作毕业设计动画 和简单的公司级 动画 10 63 65 97 46
  • 制作腐竹其一般情况下一斤黄豆能产多少腐竹,其利润如何
    • 2024-05-16 23:55:25
    • 提问者: 依诺爱大伟829
    可以加我。我是好嫂子食品有限公司的。专业生产腐竹的老字号企业
  • 联浩机械手工腐竹机需要几人操作生产?
    • 2024-05-16 02:56:13
    • 提问者: 中国武警
    2/3人
  • 请问制作低档线香的成本是多少每公斤
    • 2024-05-16 06:57:38
    • 提问者: 凡
    按现在原料的价格来算每公斤的价格大概是2元左右,当然也要看你进料的价格。
  • 耳机的开发成本和制作成本?
    • 2024-05-16 01:26:04
    • 提问者: ?于大宝?
    不单单是材料成本的问题 成本是没多少 但是有点技术活 比如会有电路蓝图等还有什么研发费啊 乱七八糟的一些技术费用啊 人工费用啊等等 开发研发的一些费用就高了 不单单只是材料成本费用 耳机卖的就是声音 效果和技术 牌子啊外材料到是其次 比如材料上选用塑料还是金属的 都是需要考虑的 里面也有爆率问题 塑料一次成型的 金属却可以回炉等等 都是需要计算成本等等 还有一些模具啊 等等 每个地区物价不同 厂...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。