推荐凉拌苜蓿。
凉拌苜蓿的做法步骤:
1. 新鲜的苜蓿菜,取嫩尖,洗净。
2. 锅里放水,烧开,苜蓿放进去焯一下,大概两分钟吧。
3. 盛出,控干水份备用。
4. 蒜切碎,葱花,备用。
5. 锅里放油,花椒放进去炒出香味。
6. 葱花和蒜末放进去,翻炒两下,关火。因为是凉拌菜,所以蒜和葱没有必要炒熟。
7. 焯好的苜蓿放进搅拌的盆里,倒入醋,白糖,蚝油,香油,盐,搅拌均匀。
8. 炒好的葱和蒜,连同花椒和油,一起倒进去。搅拌一下。就可以了。可以尝一下咸淡,根据口味来。
9. 盛到盘子里。味道好极了,所有的调味品都刚刚好。凉拌菜一定不能太咸哦!
10. 很漂亮吧!
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