用料
河鳗或海鳗鱼 一条
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
盐 1/2汤匙
白糖 1汤匙
胡椒粉 1/2汤匙
料酒 3-4汤匙
红酒 1汤匙
洋葱圈 适量
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
白酒 1汤匙
日式烤鳗鱼的做法
选购一条活的河鳗或者海鳗，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液。鳗鱼要处理干净。
从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，剖开成鳗鲞；再分段切成几大片。
调制腌制料：生抽2汤匙、老抽半汤匙、盐半汤匙、白糖1汤匙、胡椒粉半汤匙、料酒3-4汤匙、红酒1汤匙、白酒1汤匙、葱姜蒜末适量，放一起调成汁，将鳗鱼片浸泡在料汁中，放几片生姜片，腌制3-4个小时。
将腌制好的鳗鱼片用竹签穿起来，防止在蒸烤过程中弯曲变形，保持平整。将串好竹签的鳗鱼片放入盘子，放几片生姜片和香叶，上屉隔水大火蒸至八分熟，约需5-8分钟；取出备用。
将腌制的汤汁加少量水在锅里烧开，加入1汤匙麻油，1汤匙辣椒酱，少许白糖味精；用水淀粉勾薄芡，在蒸好的鳗鱼片上两面都刷一遍，将鳗鱼片摆在铺好锡箔纸的烤盘里，在鳗鱼片底下铺一层洋葱圈，送入烤箱200度烤6-8分钟后取出，再刷一遍蜂蜜，撒一点芝麻，继续送入烤箱200度烤10-12分钟即可。装盘前将竹签抽掉。（微波炉也可以用烘烤方式，具体烘烤时间根据品牌不同，可自行掌握时间）
小贴士
刷蜂蜜再烤制，色泽会非常红亮。日本人用的是清酒，我们就用白酒，同样能够去腥。
哪些品牌的日本拉面比较好吃？ 
2024-05-24 16:16:37
提问者: 吉夢璐
果然冬天还是吃拉面最爽了！一口热汤身体都暖和不少拉面绝对是日式美食的招牌曾经在17年日媒做了一个调查一半以上的日本人每周至少会吃1次拉面甚至1周吃7次的都有哦！在日本更是有超多超级好吃的拉面店无论是店铺历史还是大厨的身份都拽得不行这就来给大家推荐几家必打卡的拉面店吧~！来来轩—东京都目黑区佑天寺2-3-13“来来轩”是日本拉面的鼻祖：1910年，原本在横滨海关工作的尾崎贯一先生从横滨，招来了13位...北京哪里有好吃的鳗鱼饭？
2024-05-24 16:05:05
提问者: 咏艾CorL
在日本，鳗鱼从江户时代起，就被当作是高价的食品。鳗鱼的专门店，设定了相当贵的价格。料理鳗鱼的日本料理餐厅，鳗鱼饭、鳗鱼寿司、鳗鱼煎鸡蛋卷、鳗鱼烧，鳗鱼炒饭、鳗鱼火锅、鳗鱼海鲜饭，一条鳗鱼变着花样的做成各种美味的食物。浪漫花开三里屯太古里南区北门同里大厦四层鳗鱼饭：使用最新鲜的鳗鱼食材，搭配浪漫花开的秘制酱汁，配上色泽洁白弹牙的米饭，烧鳗鱼的酱汁带着鳗鱼的香气，甜咸的口味浸润着每一粒米。河豚先生复兴...烤鱼好吃吗？
2024-05-24 08:38:47
提问者: 老韩
烤鱼，鱼肉本身不怎么好吃，因为一般都是草鱼做的，最主要的是吃它里面那个调料味道跟配菜，因为味道比较重，加点自己喜欢的像海带，金针菇，粉条，自己想吃什么就刷什么配菜进去烫着吃很不错哟。日式锡纸焗烤金目鲷怎么做好吃
2024-05-24 22:54:57
提问者: Ollie萌眼看世界
食材明细金目鲷、竹笋、丝瓜、洋葱、柴鱼高汤、日式酱油、鸡粉、锡纸制作步骤1.丝瓜平排在锡纸上。2.接下来放笋子，最好平铺。3.将金目鲷鱼片平排放在笋子上。4.将鱼肉放齐，这时候调整下面的丝瓜尽量铺平利于托起鱼，鱼皮向上，肉向丝瓜。5.将浓缩柴鱼高汤加入300ml调入100ml水，适量鸡粉，再加入6匙日本酱油搅拌均匀做调料（酱油可以根据自己的咸淡口味适当增减，但是浓缩高汤加水的比例不可增减）6.将豉...河风精致寿司（万达店）的鳗鱼寿司好不好吃
2024-05-24 14:57:55
提问者: - Ry - 影像
材料猪后腿的二刀肉370克、青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克、大油25克、面酱12克、豆瓣酱5克、酱油12克、料酒12克、白糖5克、葱5克、味精3克做法1、将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟，改切成片。2、青蒜切成寸段。3、将白肉下入热油中煸炒至肉出油卷起。4、再放入豆瓣酱、面酱炸出味后，下青蒜，倒入酱油、料酒，放白糖、味精，再翻炒几下，撒葱花即成。有冷冻的烤鳗鱼，不知怎么吃
2024-05-24 18:45:57
提问者: 大錢
煮毛豆的做法：主料：毛豆。辅料：葱、姜。香料：花椒、大料、小茴香、桂皮。调料：精盐。制作方法：将毛豆用清水洗净后备用。葱、姜切片备用。用纱布将香料包好制成香料包后备用。锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右关火。毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。1、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。3、也可以在煮...冰冻鳗鱼怎么做好吃？
2024-05-24 10:58:54
提问者: ?
烤鳗鱼：1、将鱼肉斜切成两片,撒上精盐、白胡椒粉,腌片刻,均匀抹上奶油。2、煎盘放油烧至六成热,放入鱼块,两面煎至呈黄色,入烤箱中烤熟取出。3、煎盘上放入红少司5克烧热,加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精,调匀,烧开,制成红酒少司,浇在鱼上即可。完胜烧烤店的美味烤茄子怎么做
2024-05-24 02:01:38
提问者: 老三乐事
完胜烧烤店的美味烤茄子的做法 茄子洗干净，表面刷上食用油，放入烤箱中层，200度上下火20分钟(根据自家烤箱和茄子大小调整时间)茄子从烤箱取出，用铲子拍一拍表面，如果表面变皱，并感觉到里面软软的，代表熟了，取出。把除茄子和葱花蒜末之外所有材料混合，茄子用小刀在肚子中间划一道口子，注意茄子两头和底部不要划破，在中间开口就好，把混合好的调料填入茄子。继续放入烤箱200度上下火烤10分钟，美味的茄子就...必胜客（高新店）的必胜客肉酱面好不好吃
2024-05-24 05:11:48
提问者: 成都翅鹏园林???
农业银行**正在开展“消费达标90元购买150元必胜客代金券”活动活动时间 ： 2018年7月12日至2018年9月29日 活动规则 ： 活动期间，持卡人在指定时间段内消费达标即可于次月指定时间以90元购买150元必胜客代金券，代金券可在有效期内每周四、周五、周六于必胜客活动门店使用，凭券可抵150元，剩余金额需用农行**支付。每轮限量2.2万张，每位客户每轮仅限购买一次，数量有限，先到先得。详情...沈阳哪里有好吃的日式拉面？
2024-05-24 01:54:51
提问者: 是娜娜呀.
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