gb/t10781.1是指纯粮酿造的酒。
一、gb/t10781.1按**要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
1、固态法白酒的执行标准： gb/t10781.1（浓香型）、gb/t 10781.2（清香型）、gb/t 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。
2、固液结合法白酒的执行标准：gb/t20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
3、液态法白酒的执行标准：gb/t20821，以食用酒精为酒基。
二、纯粮酒的鉴别方法：
1、鉴别粮食酒方法一：
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
2、鉴别粮食酒方法二：
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
3、鉴别粮食酒方法三（最有效、**确的鉴别方法）
用**，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
扩展资料
固态法白酒的执行标准根据香型又进行了相应的分类：
gb/t 10781.1-2006 浓香型白酒
gb/t 10781.2-2006 清香型白酒
gb/t 10781.3-2006 米香型白洒
gb/t 26760-2011 酱香型白酒
gb/t 14867-2007 凤香型白酒
gb/t 16289-2007 豉香型白酒
gb/t 20823-2007 特香型白酒
gb/t 20824-2007 芝麻香型白酒
gb/t 20825-2007 老白干香型白酒
qb/t 2524-2001 浓酱兼香型白酒
这些标准下的产品才是以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的白酒，也就是我们通常意义上认为的粮食酒、好酒。
参考资料来源：百科：白酒标准汇编
20210311
北京牛栏山二锅头酒是纯粮食的酒吗？ 
2024-05-16 18:51:49
提问者: 吖布
北京牛栏山二锅头酒不是纯粮食的酒，属于勾兑类型白酒。在价格上，纯粮食的酒酿造成本高，一般卖价都要高些。一、从白酒的执行标准上来判断白酒类型：1、gbt10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；2、gbt20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成；3、gbt20821-2007是纯酒...什么是?粮食酒怎样辨别纯粮食酒？
2024-05-16 06:00:43
提问者: 你有去过十三月嘛
纯粮食酒现在的说法被称为固态发酵，而加了酒精的被称为固液法，纯酒精就被称为液态法。市面上的瓶装酒100以下的基本都是液态法和固液法。下面小编来为大家介绍一下什么是纯粮食酒，怎么辨别纯粮食酒。什么是纯粮食酒纯粮食酒其实就是原酒，是烤出来后没有勾兑的原始酒液，一般度数都在60°以上。如果被酒厂拿来勾调降度成瓶装酒的话就被称为基酒，被酒厂拿来直接卖就被称为散酒。不过再补刀下，市面上所谓的散酒连锁店，大部...北京红星二锅头酒是纯粮食酒吗？
2024-05-16 04:15:53
提问者: 余生，做个好样子
我参观过一个大的酒厂，工人正在往发酵池装料，旁边的一个装好的，直径两米多，**来的到一个塑料桶面，塑料桶也就能装50斤吧！你说一瓶瓶酒不是勾兑的是啥？记得当年的秦池酒吧！四川的酒精，成大车的拉到山东，勾兑后，就是秦池酒了。还有一点至今不能忘的，当时四个工人穿着水鞋，工作服，上料。其中一个中间去厕所，鞋都没换，回来继续干，多亏这酒能消毒啊！北京牛栏山二锅头酒是纯粮食的酒吗？
2024-05-16 23:42:32
提问者: Newbie
是勾兑白酒，现在很多打着纯粮食酒七号的品牌都是勾兑酒，想要喝纯粮食酒购买谷养康粮食酒是最放心的，是真正的零添加纯粮食酒，在京东就可以直接购买40元一斤的纯粮食酒贵吗
2024-05-16 04:38:55
提问者: 哆啦瑞风
如果是纯粮食的话，也不算太贵，现在酒精勾兑酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是食用酒精勾兑的，好多打着粮食酒的旗号其实都是食用酒精勾兑，买粮食酒，需擦亮眼睛，请认准谷养康粮食酒，京东有，望采纳！谷养康粮食酒是纯粮食酒么？
2024-05-16 03:48:16
提问者: 诺子你个小海豚
嗯，我喝过，是纯粮酒，我通过一些方法鉴定过的，可以说是回味无穷。200多一次能买6瓶。世界还有纯粮酒吗？都说生产纯粮酒是大量的浪费粮食，纯粮酿酒违法是真的吗？
2024-05-16 20:53:50
提问者: 玲珑儿1988
扯淡呢？茅台 五粮液 剑南春这些品牌的高端产品全都是纯粮食酒，还有个新牌子 谷养康粮食酒，也是百分百的纯粮食酒。现在喝酒都注重健康，纯粮食酒才行。健康比什么都重要！纯粮食好酒有什么
2024-05-16 20:05:37
提问者: 一只栗子說
纯粮食酿造的白酒有哪些？最佳答案这个问题就要看你说的白酒是那种酿造方式的和那种香型的了，我们以玉米酿的酒来说吧，这酒俗称包谷酒，现在不添加酒精的情况下，烤出来的原酒大概成本可以达到5.5元一斤或者更高（这其中要计算的因素很多，比如烧的煤，用的曲，粮食、人工成本等）。那我们就可以用这个比例来看它的市场售价了，毕竟还有很多环节要挣钱嘛。 然后我们再来说说酱香型白酒。茅台镇纯粮食整粒高粱产的酒，俗称困子...现在的酒都是纯粮食酿造的吗
2024-05-16 04:28:26
提问者: ?你的小朋友
现在真正坚持做纯粮食酒的品牌不多了，谷养康无添加纯粮酒是目前最好纯粮酒品牌，保证零添加，第一家承诺不是纯粮食酒，假一罚万，可以在京东上买的。白酒标准号gb/t10781.1-2006代表什么意思?
2024-05-16 12:24:06
提问者: ?怪咖 酒吧！怪咖 地产！
白酒标准号gb/t10781.1代表的是固态法浓香型白酒标准。其中，"gb" 是**标准的首拼，"t" 是推荐标准，"10781" 是标准号，".1"是文件号。净含量应与产品的名称排在同一展示版面内。净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。这里强调的是单位应为“%vol”， 不是以前的“%(v/v)”。净含量和“c”标志，字符高度要求：50 ml 以下≥2 mm；50～200 ...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。