含维生素c最多的植物维生素c又叫抗坏血酸,是维持人体正常活动不可缺少的营养物质。它能使人筋骨强健,提高人体抵抗各种疾病的能力。有些儿童吃饭的时候,专挑荤菜吃,素菜不沾边,这样日子久了,齿龈会出血,呼气有臭味,贫血、气管炎等病也跟着发生。这主要是缺乏维生素c所引起的。
正常情况下,成年人每天需要维生素c50-100毫克,幼儿30-50毫克,喂奶妇女150毫克。
人体内的维生素c,主要是从新鲜蔬菜和水果中取得的。由于维生素c在身体内不能积累,所以我们每天都需要吃适量的蔬菜和水果。
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