为什么购买的乐事薯片（百事食品公司）上，其配料中，对于食品添加剂没有明确标示出“食品添加剂”字样？

龙之泉苕粉 2024-05-15 09:10:22

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根据《食品安全**标准预包装食品标签通则》，如果根据添加量递减逐一标出具体食品添加剂的具体名称了，可以不带“食品添加剂”字样。
根据**标准，同一个配料表以下任意一种标注方法都可以：
食品添加剂在配料表中的标示形式
b.1 按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的具体名称
配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，磷脂，聚**蓖麻
醇酯，食用香精，柠檬黄），葡萄糖浆，**脂肪酸酯，卡拉胶，瓜尔胶，胭脂树橙，麦芽糊精，食
用香料。
b.2 按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码
配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（ 322，
476），食用香精，着色剂（102）），葡萄糖浆，乳化剂（477），增稠剂（407，412），着色剂
（160b），麦芽糊精，食用香料。
b.3 按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的功能类别名称及具体名称
配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（磷脂，聚
**蓖麻醇酯），食用香精，着色剂（柠檬黄）），葡萄糖浆，乳化剂（**脂肪酸酯），增稠剂
（卡拉胶，瓜尔胶），着色剂（胭脂树橙），麦芽糊精，食用香料。
b.4 建立食品添加剂项一并标示的形式
b.4.1 一般原则
直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注。营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂
物质可在配料表的食品添加剂项外标注。非直接使用的食品添加剂不在食品添加剂项中标注。食品添加
剂项在配料表中的标注顺序由需纳入该项的各种食品添加剂的总重量决定。
b.4.2 全部标示食品添加剂的具体名称
配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，磷脂，聚**蓖麻
醇酯，食用香精，柠檬黄），葡萄糖浆，食品添加剂（**脂肪酸酯，卡拉胶，瓜尔胶，胭脂树
橙），麦芽糊精，食用香料。
b.4.3 全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码
配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（ 322，
476），食用香精，着色剂（102）），葡萄糖浆，食品添加剂（乳化剂（477），增稠剂（407，412），
着色剂（160b）），麦芽糊精，食用香料。
b.4.4 全部标示食品添加剂的功能类别名称及具体名称
配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液块，白砂糖，可可脂，乳化剂（磷脂，聚
**蓖麻醇酯），食用香精，着色剂（柠檬黄）），葡萄糖浆，食品添加剂（乳化剂（**脂肪酸
酯），增稠剂（卡拉胶，瓜尔胶），着色剂（胭脂树橙）），麦芽糊精，食用香料。 20210311

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