1、价格
基本上最贵的挪威三文鱼的市场价在80-100元/斤，而国内养殖的虹鳟价格在30元/斤。所以如果买刺身时，价格在50以下，要么是虹鳟，要么就是时间很久的不新鲜的。在各种日料店或者海鲜自助进行消费，我遇到过人均110的也有用挪威三文鱼的，也遇到过人均250的用加拿大三文鱼的，所以具体还是要根据大众点评的网友评价进行提前分辨。
2、外形
第一个是脂肪纹路（就是白色的一条一条的线），挪威三文鱼的纹路较宽，因为他在大西洋生存，脂肪含量较高，具体表现就是白色的线条较宽，且线条边缘比较模糊。虹鳟的脂肪含量少，所以线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。
第二个是鱼片的厚度，挪威三文鱼一般都是切成厚块（0.7cm-1cm左右），厚度很厚。而虹鳟由于肉质比较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲。
第三个就是肉表面的光泽，挪威三文鱼看着有油油的光亮，在灯光下会隐约反光，而虹鳟则是黯淡无光的。
3、口感
比较优质的三文鱼因为可以切的很厚，所以入口结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉，因为弹性十足所以在咀嚼的时候会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉;虹鳟鱼则没有这个感觉。
4、种类
虹鳟鱼是淡水鱼，三文鱼是海水鱼。
5、味道
三文鱼肉质细嫩，鱼肉有一股特殊的香气，比虹鳟鱼更适合制作生鱼片。虹鳟鱼鱼肉则没有香气。
6、体型
三文鱼体长可达一米以上，而虹鳟鱼体量明显要小得多。
扩展资料：
三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。例如，虹鳟（oncorhynchus myk**s）是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类，现在也被一些商家称之为“三文鱼”。
参考资料来源：百科——三文鱼、百科——虹鳟鱼
20210311
虹鳟鱼多少钱一斤 
2024-05-21 23:05:57
提问者: 瑜伽小舍
你好，虹鳟鱼36元/斤。因地区不同价格也会有所差异。你可以到市场咨询后再购买。希望可以帮到你，满意请采纳！如果不懂可以继续追问，谢谢！另外你还可以向我们的团队发出求助，我们会有更专业的团员为你解答。虹鳟鱼一斤多少钱
2024-05-21 20:56:20
提问者: ?Jane
38.00元/公斤也就是19元一斤不过现在过年，应该会涨的。银鲳鱼和金鲳鱼有什么区别？
2024-05-21 00:30:03
提问者: MAN LOVE求婚策划
银鲳鱼一般是黄海的。金鲳鱼是南海的。银鲳鱼一般好像还没有养殖的，产量所以小。金鲳鱼可以养殖了。而且产量大。营养和口感差不多扩展资料鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《**动物图谱·鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江）等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和...黄鱼和黄花鱼有什么区别？
2024-05-21 10:24:53
提问者: 睡着的老虎
黄鱼和黄花鱼是非常接近的两种鱼，黄花鱼是黄鱼的其中一个种类。黄花鱼虽然属于黄鱼，但是它不是黄鱼。黄鱼和黄花鱼之间还是有很多的差别的，具体区别如下：（黄鱼）（黄花鱼）1、体型大小不同黄鱼有两种大小的，一种是大黄鱼，一种是小黄鱼。黄鱼其中有一种是黄花鱼，黄鱼和黄花鱼都属于石首鱼这个科目。黄鱼的头部是有两个比较坚硬的石头的，黄花鱼头顶的石头比黄鱼要小一些。黄花鱼的大小总体来说是介于大小黄鱼之间的。黄鱼大...晶鱼和鲳鱼有什么区别吗?特别是小鱼的区别。
2024-05-21 04:55:30
提问者: 吖布
学水产的哈,给你几点建议 淡水白鲳（colossomabrachypomum），学名短盖巨脂鲤，原产南**马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入我国**省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖...怀柔虹鳟鱼价格
2024-05-21 07:47:00
提问者: 栗子姐
还是20来块钱，只是现在有点冷了。。。。。反正越便宜的一般都坑分量！鲶鱼和黔鱼有什么区别？
2024-05-21 15:22:15
提问者: 小胳膊小腿
鲶鱼和黔鱼是同一品种。 黔鱼学名钳鱼(qiányú)，是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是"钳猫(channel cat)"。在美国，每年有800万人捕捉它，是最爱被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成...马鲛鱼和鲅鱼有什么区别
2024-05-21 15:22:16
提问者: 晴川
马鲛鱼，scomberomorus niphonius，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，我国产于黄海和渤海.鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”scomberomorussinens**，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一...大马哈鱼与三文鱼的区别
2024-05-21 03:25:26
提问者: 张娘娘的小狼狗?
大马哈鱼也叫三文鱼，学名鲑鱼 三文鱼是salmon的音译黄鱼和黄花鱼有什么区别
2024-05-21 20:25:11
提问者: ❤️芳芳❤️
黄鱼和黄花鱼的区别：从大小区分 黄鱼有两种大小的，一种是大黄鱼，一种是小黄鱼。黄鱼其中有一种是黄花鱼，黄鱼和黄花鱼都属于石首鱼这个科目。黄鱼的头部是有两个比较坚硬的石头的，黄花鱼头顶的石头比黄鱼要小一些。黄花鱼的大小总体来说是介于大小黄鱼之间的。黄鱼大的可以比人高，而黄花鱼最多只有大人的手掌那么大。黄鱼和黄花鱼的区别：从功效上区分 黄鱼有一定的健脾胃功效，可以治疗贫血。而且黄鱼含有一种抗老化的...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。