煮熏马肠的做法
熏马肠一根冷藏室或常温解冻
清洗一下表面,冷水下锅大火开煮,水温升高后开始撇去血沫子,
水开以后用牙签在肠衣上戳些小洞,防止肠衣爆开,
之后放小火煮30-40分钟
煮好了捞出来放凉后切片入盘
小贴士
在**本地吃熏马肉,会在盘底垫一层切粗丝的皮芽子(洋葱),
在浇上几汤勺热热的汤汁(煮熏马肉的汤和析出油),
有了洋葱的加盟油腻感瞬间木有了,倍儿好吃!
记得配一壶奶茶!
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