牛尾巴鱼图片

雅雯。 2024-05-19 22:24:38
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各地俗称不同,不一定指的是这种。黑龙江流域 牛尾巴鱼 学名
鮠科 bagridae 黄颡鱼属 pelteobagrus 鱼类
下图为 乌苏里黄颡鱼 pelteobagrus ussuriens**(俗称 乌苏里鮠、乌苏里拟鲿
pseudobagrus ussuriens**)
乌苏里拟鲿身体较长,前部宽厚,后部侧扁。体表光滑无鳞,侧线完全,头扁平,头顶有皮膜覆盖,吻钝圆,口下位、横裂。前鼻孔呈短管状,与后鼻孔相距甚远。须4对,鼻须1对。背鳍刺强硬,其后缘仅具齿痕;胸鳍硬刺,后缘具锯齿。尾鳍浅凹,上片略长于下片,末端均圆钝。体背、体侧灰黄色,上部深于下部。腹部白色,背鳍、尾鳍末端为黑色。其他:
牛尾鱼科(鲬科)platycephalidae 海生鱼类(下辖 18属 约 78种)
牛尾鱼科中体型最大者,体长可达到一米。头大平扁,具硬棘易伤人。锄骨齿为犬齿状,成一弧状横带,腭骨齿仅一列。前鳃盖棘2枚,鳃盖边缘有一皮质瓣状物。体呈褐色,腹面黄色,有8至9个不规则黑斑。牛尾鱼是高蛋白低脂肪的食品,适合减肥的人食用。牛尾鱼的味道清淡,切成薄片后与作料和橙子汁一起食用味道鲜美。做法有油炸、炖、烤鱼片。其旺季在夏天,要选择身体上有光泽,结实硬朗,腹部有很好的弹性的鱼。肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,无肌间刺,是餐桌上烹调和火锅极佳商品,具有很高的经济价值和营养价值。 20210311
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