准备材料：猪梅花肉泥 500克，鸡蛋 1个，料酒 1勺，盐 2勺，鸡精 适量，蚝油 1勺，生抽 1勺，淀粉 2勺
1、肉泥放入容器中，加入鸡蛋一个和少量鸡精。
2、接着加入淀粉、蚝油、盐、生抽和料酒到肉泥和鸡蛋里。
3、全部调料加入后，顺时针或逆时针搅拌均匀，加入2勺温水，再次搅拌上劲，如此反复3次。
4、调好肉泥后，将肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会比较筋道。
5、将摔好的肉泥放入手中在虎口挤出丸子，这样四川肉丸子就做好了。
20210311
正宗的四川腊肠该怎么做？ 
2024-05-10 10:36:34
提问者: 小囡囡56
腊肠在很多地方都有，有烟熏，也有风干的。而对于南方人来说，更多的还是喜欢吃沿袭传统手艺制作的烟熏腊肠了。腊肠的制作选用农家喂养土猪肉，肥瘦猪肉按比例搭配好切成小块。切好的猪肉按一定比例拌好佐料，腌制2小时后开始罐入小肠里最后用柴火慢熏即可。一整套做肉丸鱼丸机 全套丸子机多少钱
2024-05-10 14:42:55
提问者: 王云飞
肉丸秘法：用肥瘦比为5：5的猪腿肉糜，不用弄得太碎，加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料（依各自口味添加），再加少许冷水，用筷子往一个方向搅拌约五分钟，感觉肉很有弹性了为止。将锅里放冷水放在火上（里面可放事先发好的香菰等），在一只手掌上放上少许淀粉，另一只手抓起一块鸡蛋大小的肉糜（亦可如鹅蛋大小），在两手掌间不停摔打、**约十几下后，拢成圆形，放如锅中，注意锅里的水不能太热，最好是凉水。肉丸在水里要小火...四川香肠怎么做的，什么价格
2024-05-10 16:12:32
提问者: 傻婆娘单身，傻得可爱，是下辈子的
做四川香肠的季节应该过了吧。 四川香肠一般在冬月、腊月开始做，过年就可以吃了。做法很简单。猪小肠洗净，剐掉油脂（这种自己一般不好弄,农贸市场卖猪肉哪儿到冬腊月应该就可以装），将五花肉或座墩肉缺成二指大的条状，放一些调味品（如盐、花椒面、辣椒面、酒、冰糖、生姜粉等）根据自己的口味适量放，用调味品把切好的肉拌均匀，就可以装进弄好的猪小肠里了。然后用绳子绑成10-20cm长的小段用竹杆挂起，放在通风或有...豆浆渣丸子的做法步骤图，豆浆渣丸子怎么做好吃
2024-05-10 07:33:52
提问者: 蛋打撕葱
主料豆渣400g面粉100g鸡蛋1个香菜50g胡萝卜1根辅料油适量盐适量葱花适量步骤1.胡萝卜擦丝,加盐腌制几分钟2.倒入豆渣和胡萝卜丝拌匀3.把香菜和葱花加进来拌一下4.再加面粉和鸡蛋5.加少许鸡油6.拌匀7.油热，把丸子逐一放入，炸黄一面再翻面，等全部漂起来就可以了秋季养生小常识大全四喜丸子怎么做
2024-05-10 05:22:32
提问者: 木子公子
秋季养生小常识宜早睡早起秋季天气转凉，地气清爽，人们宜早睡早起，这样可使心境安逸安静，神气收敛，避免肺气受燥邪的损害，保持肺的清爽功能。秋令时节，若坚持适宜的体育锻炼，不仅可以调养肺气，提高肺脏器官的功能,也可以在三餐加入一杯百颐年五谷粗粮粉，润肺去燥，秋季的最佳补品。宜秋冻秋季日夜温差较大，早晚气温较低，健康人不可顿添厚衣，宜稍穿薄衣，稍带寒冷，民间有“春捂秋冻”即是此意，适当地“冻冻”，有利于...怎么做肉丸子又q又脆又弹
2024-05-10 22:46:44
提问者: 常有一道光
我家以前就炸丸子。但是我忘记要放一种什么料了。炸出来的可好吃。四川泡菜坛子水怎么做
2024-05-10 07:33:18
提问者: 已重置
主料：白萝卜200g、仔姜80g、胡萝卜1根、辣椒150g辅料：盐适量、花椒适量1、材料都洗干净。2、洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条。3、白萝卜也切成条用菜筛装着放阳台外凉干水份。4、准备一个锅加入五碗水加入5g左右的花椒煲沸关火，等花椒水变凉后过滤好只要花椒水不要花椒。5、准备一个无水无油干净的玻璃瓶，加入胡萝卜、仔姜、辣椒一半的白萝卜后，倒入盐（盐的量约2匙）。6、把剩下的白萝卜也放进去。7、倒...三鲜丸子，有一种特大个丸子里面有羊骚味是什么丸子啊！又不像是牛肉丸
2024-05-10 09:44:04
提问者: 一只吃鱼喵
你好，有一种特大个丸子里面有羊骚味叫**丸子。肉丸和包心肉丸怎么做的？
2024-05-10 00:03:14
提问者: 张若曦❤️pb?
方法一 1绞瘦牛肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量， 姜末少许，加入200克水，用手办成稀糊状。 2、再加入淀粉50克绞办均匀，然后再加入适量面粉调匀肉馅， 调到肉馅成稠糊状，从手中挤出成型圆丸时，即下油锅炸 置焦黄色，捞出。 方法二 潮洲手打牛肉丸 大片的牛肉剔去牛筋，加生粉和作料，大木棒槌捣上一天，在沸水中煮熟成丸。牛筋丸是用剔出的牛筋剁碎再捣烂做成 方法三 多味牛肉丸的做法 主料...做牛肉丸用什么牛肉好？
2024-05-10 23:54:27
提问者: 就叫我十一吧
做牛肉丸可以用牛的后腿肉。主料：牛肉250g，莲菜300g。辅料：葱适量，淀粉适量，鸡蛋1个，香菜适量，生抽适量，油适量。做法1.牛肉切碎。2.莲菜，剁碎。3.把莲菜，牛肉剁碎。4.加入香菜，葱，淀粉，鸡蛋，生抽拌匀。5.拌匀，备用。6.锅中倒油，烧热。7.把牛肉馅，团成圆球放在油锅中直至金黄。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。