海底椰煲汤做法与功效

桃子味的加应子 2024-05-15 21:24:55
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海底椰煲汤功效:海底椰味道清香,是广东人很喜欢的煲汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。

主料:海底椰5克,乌鸡1只。

辅料:姜3片,鸡粉适量,葱适量,盐适量,清水若干。

做法:

1、将乌鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,洗去血水,用厨房纸吸去水分,放置备用;

2、将葱切段,姜切片,准备适量鸡粉、盐;海底椰洗净,提前用水浸泡置冷藏存放,完全复水后沥水备用;

3、备置的乌鸡切成2-3厘米小块;

4、在锅中倒入适量的清水,将切好的乌鸡块放入锅中,开火,水沸后大火煮1厘米,使切面断生;

5、将焯水后的鸡块用流水冲洗干净,放置盘子备用;

6、锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,大火烧开后将备好的海底椰放入锅中,调至中火,继续炖煮60-90分钟;

7、关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉,盛出一碗营养美味的海底椰乌鸡汤,享受美好时光。

参考资料来源:人民网-海底椰炖汤

20210311
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