葡萄糖酸呐点豆腐对身体有害吗吗

M D 2024-05-18 08:25:46
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朋友打错字了吧?葡萄糖酸钠是主要用在混凝土外加剂做缓凝剂和水处理行业等。而把豆浆“点”成豆腐脑或豆腐的有种凝固剂叫葡萄糖酸内酯,它俗称:内酯,是一种用途十分广泛的食品添加剂 。
传统的豆腐是用石膏或卤水点成的,现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内脂。用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高,大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
葡萄糖酸内酯无毒无味的白色结晶,超市有卖,价格很便宜。做豆腐或点豆腐脑千万不要用葡萄糖酸钠代替。 20210311
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