1、洋葱、大蒜、葱白、生姜去皮洗净切小,郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、辣腐乳、啤酒以上这些统统放入料理机,没有啤酒用水也行。
2、用料理机打碎,要尽量打碎一些。
3、取一个小碗,放入2小勺的花椒粉,孜然粉根据自己的口味放。
4、锅中倒入油,油可以稍多一些,油热后,倒一大半在放了花椒粉和孜然粉的小碗里。
5、锅里的余油,倒入打碎的酱料,炒出香味,放白糖、五香粉,炒均匀。
6、倒一些水进锅里,盖上锅盖,小火焖至水收干一些,如果不盖锅盖的话,是容易往外溅的。
7、放打碎的熟芝麻或芝麻酱,翻炒均匀。不打碎也可以。
8、再用大火炒至稀粥状,关火后淋一点芝麻油(香油),翻炒均匀就好。
9、这样酱香饼的酱料就做好了,装入保鲜盒,没用完的冰箱冷藏保存。
20210311特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。