常用防腐剂的品种有哪些

Ary✎﹏李翔_丶♚ 2024-05-21 19:14:56
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常用防腐剂种类如下:

1、苯甲酸及其盐类,这类防腐剂是白色颗粒或结晶粉末,无臭或略带安息香的气味。

2、山梨酸及其盐类,呈白色结晶粉末或微黄色结晶粉末或鳞片状。

3、脱氢乙酸及钠盐类,呈白色或浅黄色结晶状粉末。

4、尼泊金酯类,这一类防腐剂中的对**甲酸丁酯防腐效果最好。

5、双乙酸钠,是一种常用于酱菜类的防腐剂。

6、丙酸钙,呈白色结晶性颗粒或粉末,无臭或略带轻微丙酸气味。

7、乳酸钠,是一种无色或微黄色透明液体,无异味。

8、生物食品防腐剂。

扩展资料

普通百姓往往对防腐剂比较反感,但在生活的工业化社会中,只要购买市面上的加工类食物,就必然要遇到防腐剂。少部分防腐剂因具有一定毒性备受质疑,如苯甲酸及其钠盐、对**甲酸酯类、脱氢醋酸等,也逐渐被山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类所取代。

其实,安全使用范围内,防腐剂对人体是无毒害的,它对人体的副作用甚至比不上钠。而有一些防腐剂不仅安全性高,而且还可以弥补身体的某种营养素不足。比如山梨酸,它是一种不饱和脂肪酸,可以参与体内正常的代谢,产物是二氧化碳和水,对人体无害。

因此,在目前这个食品工业发达的社会中,理性对待防腐剂,不仅不会让健康在防腐剂的海洋中溺水,而且还会在三餐之间得到额外的补充。

参考资料:百科-防腐剂

参考资料:人民网-防腐剂不一定有害

20210311
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