猪的前蹄和后蹄原来有这么大的区别,你想知道

MR•Right 2024-05-09 03:10:48
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猪的前蹄和后蹄原来有这么大的区别,你想知道
猪前蹄和后蹄的区别,区分前蹄和后蹄的简单方法

猪前蹄和后蹄虽然都是猪蹄,但其实这两种猪蹄还是有区别的,今天就教你如何用最简单的方法区分前蹄和手蹄。
猪前蹄和后蹄的区别
大多数北方人购买猪蹄时不分前后蹄,而南方人,特别是广东人却分的很清楚,将猪前蹄称为猪手,猪后蹄称为猪脚。猪前蹄的瘦肉比较多,比较适合用来红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。而猪后蹄的骨头较多而且皮薄,通常只适合用来制作猪蹄汤。
从价格上来区分两种猪蹄,前蹄的价格通常高于后蹄。**有句俗语叫做“前蹄后膀”,就是说吃猪蹄要吃前蹄,吃蹄膀要吃后面的,因为前足和后膀的肉多而且骨头少。
区分前蹄和后蹄的简单方法
区分前蹄和后蹄的方法有很多种,今天给大家推荐一个最简单实用的区分方法,只要掌握这一条就完全足够了。
猪前蹄的断面上可以看到明显的蹄筋。
猪后蹄的断面上是没有蹄筋的。
用看蹄筋的方法区分猪前蹄和后蹄是不是很简单实用呢,只需要用眼一瞄就心中有数了。
猪蹄中含有比较丰富的胶原蛋白质,经常食用能防治皮肤干瘪起皱,并有增强皮肤弹性和韧性、延缓衰老的食疗功效,是女性绝佳的美容食品。
猪蹄还有壮腰、补膝和通乳的食疗功效,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。但是,如果将猪蹄作为通乳下奶之用,要少放点食盐,而且不能放味精。 20210311
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