亚麻籽怎么吃最好

小脾气 2024-05-22 20:08:07
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亚麻籽(flaxseed),是近年新兴的保健食品,因其含有较丰富的omega-3,即多元非饱和脂肪酸,能有效吸收不好的胆固醇,预防心血管病,保持消化道通畅而受到人们的喜爱。一汤匙亚麻籽含有3800毫克的omega-3,相当于鱼肝油的十倍,而且纯天然,没有腥味,不怕海洋重金属污染。
食用亚麻籽粉和亚麻籽油,能有效改善免疫系统,一天一汤匙亚麻籽粉,有能效预防血管动脉硬化。
亚麻籽通常是打成粉状,新鲜食用身体方可吸收和发挥作用,所以最好当然是现打磨现吃。亚麻籽粉极易氧化,所以保质期只有一年,并且需要冷藏保存,方可使有益物质不易流失和氧化。而且,亚麻籽的omega-3在低温下最易发挥作用,所以购买亚麻籽油,一定要选择“冷压”的。烹制亚麻籽粉,也不要超过120度高温,否则omega-3都会流失掉。 20210311
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