高胆固醇的人吃皮皮虾好吗？

甄龙? 2024-06-01 07:02:16

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高胆固醇的人吃皮皮虾还是不错的。
　　高胆固醇的人在动物性食物的结构中，可以吃一些含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、虾、禽、瘦肉等，减少陆生动物脂肪的摄入。皮皮虾其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，并含有维生素、氨基酸等营养物质，可以为高胆固醇病人所食用。
　　高胆固醇病人饮食注意：
　　应避免食用胆固醇含量高的食物，如
　　1. 猪脑羊脑（其他动物脑也类似）中含胆固醇极多。
　　2. 动物内脏，如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠（牛、羊、鸡、鱼等动物内脏亦同）含有较多胆固醇。
　　3. 蛋类（包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等）中含有大量胆固醇，且主要集中在蛋黄中。
　　4. 其他。奶油、黄油、羊肉、猪油、牛油等动物油脂中含有较多胆固醇。 20210311

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