aoc是appellation d'origine controlee 的缩写，被译为“原产地命名控制”。controlee是指“被查看”的意思，那么要到达aoc，究竟需要契合哪些要求呢？这就落到controlee上，其查看的内容包含葡萄酒的地舆出产区域、葡萄种类、成熟度、酒精度、葡萄栽培技能、产量和酿酒技能。法定原产地总指挥部inao（institut national des appellations d’origine）都会对上述内容进行检查与核实。这在必定程度上，确保了葡萄酒的质量。
在aoc里面，又有不同的分级：地区级、村庄级、中级酒庄、列级酒庄和一级酒庄。
地区级：如波尔多aoc就属于地区级，这种葡萄酒在**市场比较常见，一般零售价在100多元。
村庄级：如生产拉菲葡萄酒的波亚克村庄（pauillac），村庄级aoc葡萄酒品质要高于地区级，因此其价格也比地区级要高，在**，零售价一般在200元以上。
中级酒庄：中级庄又比村庄级要高一个等次。到2003年，中级酒庄内部开始实行升降淘汰制。“中级酒庄”成为一种酒标术语，而不是酒庄分级。自2008年起，所有梅多克产区的葡萄酒都可以送至评审团评审，合格的葡萄酒的当个年份可以标上“cru bourgeo**”，而酒庄本身不能称为“cru bourgeo**”。
列级庄：列级庄又比中级庄高一个等级。其中包括梅多克列级庄以及圣埃美隆列级庄等，其零售价格一般在几百元元以上。
一级庄：常说的一级庄包括拉菲、拉图、玛歌等。这是最高等级的葡萄酒，其正牌酒的零售价格也在几千元以上。
而aoc准则的中心针对的是“保护地方特色”。一款葡萄酒只要在官方抽检后被以为像“当地的酒”，就可以运用aoc的称谓。经过aoc，消费者就能够大致了解产地、酿酒葡萄、酿制工艺、葡萄栽培技能、酒精度和葡萄酒风格等等。
所以aoc是葡萄酒的保障，但绝不是“土豪酒”“奢华酒”的象征！
**葡萄做葡萄酒好不好??? 
2024-05-19 12:17:33
提问者: 余生❤请多指教
通常说的“**葡萄”主要指无核白葡萄，它生长力强，结果多。因其无籽，最适宜晾制葡萄干。**葡萄果粒色泽仍碧绿鲜艳，果肉柔软，食之酸甜可口，色味俱佳，为国内干果中之珍品，堪称“**绿珍珠”。用**葡萄做葡萄酒 味甜，品种多，价廉物美，最好不过。青葡萄能不能做葡萄酒
2024-05-19 12:10:08
提问者: PICK语音APP
可以啊，但是做出来的葡萄酒颜色跟红葡萄做出来的颜色不同一斤葡萄能做到多少葡萄酒？
2024-05-19 04:38:22
提问者: 董先生聊珠宝
葡萄酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。一斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做0.8-1斤左右葡萄酒。如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，最多可以做0.6-0.8斤。用料：葡萄1斤、冰糖3俩 做法 1，葡萄洗干。2，把葡萄凉干水，将葡萄捏碎放入波璃瓶内。3，一层冰糖，一层葡萄重置到瓶口。4，密封罐，大约1个月之后就可以把发酵的...楼兰葡萄酒为什么说是最好的葡萄酒?
2024-05-19 01:58:47
提问者: 咕噜娃
太以自我为中心了吧？我还是最帅的人呢~~呵呵滴金葡萄酒
2024-05-19 18:45:25
提问者: 青小鱼小超人?
红葡萄酒的酿造方法大体上都是相同的，如下： （1）采摘：葡萄从葡萄园采摘回来后，要在24小时内酿造最佳； （2）筛选：通过机器和人工的方式，剔除腐烂或未成熟的葡萄； （3）破皮：葡萄经过破皮去梗机去梗后，适度挤压破皮，为发酵做好准备； （4）浸皮：指将破皮后的葡萄与葡萄汁一起浸泡，以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素、单宁和风味物质，浸皮的时间通常会根据酿酒者想要达到的要求而定，例如，风格清淡的薄若莱...aoc级葡萄酒是什么意思啊
2024-05-19 16:27:49
提问者: 即墨花间餐厅
原产地法定区域管制餐酒(中文简称为法定产区餐酒.英文简称为aoc:appellation d`origine controlee) 法国葡萄酒**别.aoc级别的葡萄酒只能采用指定产区内种植的葡萄酿制.绝对不可以和其它产区的葡萄汁勾兑.以保证酒的品质和地区风格.在**市场上能够见到的多数都是此类aoc等级的酒.酒瓶标签上会标识[appellation+产区名+controlee"的字样.宾富葡萄酒和奔富葡萄酒一样吗？
2024-05-19 13:27:46
提问者: ★法库继强★时尚摄影庆典公司
有喝过、口感差不多、酒体都是澳大利亚的、应该是在国内灌装的而已。进口葡萄酒都很贵吗？
2024-05-19 11:17:11
提问者: May288
我们大家都觉得进口葡萄酒很贵，因为有进口关税、运输成本等，鉴于消费者对葡萄酒没有专业的鉴别能力，所以以先入为主的觉得进口葡萄酒都很贵。 可是，酒贵不贵不是很重要，重要的是让你比较轻松愉悦、放心地喝进口葡萄酒，以此为愿景的卡斯特公司，作为进口葡萄酒的领导品牌，为**消费者提供性价比极高的葡萄酒。其中的法国卡斯特品酒**s93干红葡萄酒300元左右的价格，就可以喝到高品质的法国原瓶进口葡萄酒。刚过去的...葡萄酒酒单
2024-05-19 23:49:21
提问者: Wedding Bus 官方
你看参考资料把。里面有很多你要的酒单。有些还配了酒庄的一些介绍。谁会鉴定葡萄酒，多少钱的葡萄酒才是好的
2024-05-19 01:33:22
提问者: 男人的焦点
葡萄酒的价格不是鉴定葡萄酒品质的方法鉴定葡萄酒品质可以用以下方法：1.风味是否够复杂（complexity）葡萄酒带有越丰富的香气和味道，就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”，也就是我们常说的李子、樱桃、香草或**等风味。你能感受到的味道越多，就说明此葡萄酒的风味越复杂，而此葡萄酒越复杂，则说明酒的品质越高。值得一提的是，复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准了。2.风味是否够浓郁（...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。