皇帝蕉、帝王蕉一般指小米蕉,两者没有区别,只是称谓不同。
小米蕉是海南的热带水果之一,珠三角地区又叫奶蕉。小米蕉又称皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉,属香芽蕉类,印尼称其为p**anmas;越南称其为贡蕉,即进贡给皇帝之蕉;缅甸称其为甜蕉。
皇帝蕉茎高2.7米左右,亩种植160--180株,从现蕾到收获一般约需60天,从定植到收获约需9--10个月。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。
皇帝蕉果小。长约10厘米左右,无籽,皮薄、熟后皮金黄色,果肉橙黄、清甜芬芳、香甜可口。小米蕉果肉芳香,蕉皮有青绿色和鹅黄色的, 剥掉蕉皮,肉质呈鹅黄色,香甜可口,芬芳扑鼻。
皇帝蕉外观色泽鲜艳,风味独特,是世界上公认的高档香蕉品种之一,经济价值很高。果实小巧、色泽金黄、营养丰富,与普通香蕉比较更加芳香爽口。
每100克可食部分含
碳水化合物20克
蛋白质1.2克
脂肪0.6克
还含有灰分和多种维生素。
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