鲜海参加工拉缸盐多少钱手工费

楚浩 2024-05-24 22:14:23
最佳回答
首先,在鲜活海参腹部开2厘米长的刀口,除去海参体内的内脏及杂物,把参肠、参花保留在海参体内,然后放入开水锅中焯3-5分钟左右倒出,用清水清洗干净,控净水分,在鲜活海参表面撒上许多精盐,精盐与鲜活海参的投放比例是:5斤鲜活海参需加入精盐500克,并且搅拌均匀。
其目的就是利用盐的渗透压作用,抑制海参体内微生物的生长繁殖,防止长期存放的海参腐烂变质。这样就加工成了拉缸盐海参。
一斤胶东刺参拉缸盐海参500g最低价700元,各位可以上阿里巴巴看看,也就是这个价了。还有几个比较便宜的,首先是福建南方参;其次,火候小,含水量大。
1、拉缸盐海参是如何加工的?
鲜海参→去肠→清洗→煮制→脱水(盐渍)→拉缸盐海参,如果晾干以后即为老淡干海参。
2、拉缸盐海参的质量取决于什么?
拉缸盐海参的质量主要取决于海参煮制时火候的大小,大火候的拉缸盐海参要明显优于小火侯的拉缸盐海参。海参在煮制过程中火候越大,海参的细胞组织之间就收缩的越紧密,海参的含水量就越低!(所谓的火候大小是相对而言)老尹家海参为您提供 20210311
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