泡发干蕨菜有三种方法：
1、直接用米汤或者是淘米水浸泡5-6个小时，也可以是在清水中加入白糖浸泡5-6个小时，这些方法不仅能有效将蕨菜干泡软，还能有效除去蕨菜干的苦涩味。
2、直接用清水浸泡7-8个小时，然后把清水连同蕨菜干一起放锅中烧开煮5分钟，熄火后继续浸泡12个小时即可。这种泡发方法时间比较长，但能有效除去蕨菜干的苦涩味，适合做凉拌蕨菜干。
3、锅中水煮开，将蕨菜干放入烫5分钟，然后用清水浸泡24个小时；烹饪前把蕨菜干老的部分去掉，再用清水煮15分钟即可。
1.干蕨菜也叫如意菜，吉祥菜等，是凤尾蕨科蕨属的森林植物，是一种味道鲜美，香嫩可口，营养价值高。
2.蕨菜含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。
参考资料：百科——蕨菜
20210311
**的干蕨菜多少钱一斤 
2024-05-17 23:58:09
提问者: 涵儿
内蒙的野菜很多不值钱的。越靠东部越便宜。多大很。有的甚至都没人要。新鲜的2元每斤怎么查蕨菜价格
2024-05-17 20:39:25
提问者: heartTFBOYS
去菜市场或者超市-干鱼皮怎么发泡
2024-05-17 21:29:07
提问者: Royal?
干鱼皮放入水中浸泡12小时，捞出沥干水分，这样就泡发好了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干鱼皮 300g、红椒 1个、食盐 适量、鸡粉 适量、葱 2根、姜 3片、料酒 适量、生抽 适量、水淀粉 适量。1、第一步把干鱼皮准备好。2、然后把干鱼皮放入水中浸泡12小时，进行泡发。3、泡发好后沥干水分。4、红椒、香菇、姜切片，葱切段备用。5、锅里放水，姜片，葱和料酒，将鱼皮略飞水。6、飞过水的鱼...干贝怎么泡发 干贝要泡多久
2024-05-17 04:02:50
提问者: 阿超超
干贝在烹调入菜前需泡发，但方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻捏即开时，便是发好，与原汤一起入菜。也可用冷水洗一遍，盛于碗中，加入适量的葱、姜、料酒和鲜汤，上笼屉蒸约2小时左右，用手轻捏即散成丝状即可，原汤一起入菜。干贝泡发用蒸汽发制的方法比较好，蒸汽发制与热水发制相似，所不同的是蒸汽发制利用水蒸气传热，避免了干制品与大量水分的接触，有利于保持干制品的鲜味和保持原料本身的外形...谁可以告诉 现在 干蕨菜 多少钱一斤 那有人收购 我们这边有蕨菜收但我不知道怎么加工成 干蕨菜 希望有懂的
2024-05-17 23:25:03
提问者: ～
我家有十几年的经验了，你是哪里的啊，你那边收新鲜的多少钱一斤，现在我们这边可能再收半个月就没有了，干贝如何泡发
2024-05-17 23:25:00
提问者: 今天长这样
干贝冲洗一下放入温水浸泡1个小时即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：冬瓜 750克、鸡蛋 1个、干贝 1把、葱姜 少许、油 少许、花椒 数粒、盐 适量。1、冬瓜去皮去瓤后切块。2、干贝冲洗一下放入温水浸泡1个小时，泡软。3、锅内加水煮开，磕入鸡蛋，放入葱姜。4、锅内放入冬瓜和干贝。5、煮到冬瓜软面即可关火了。6、盛出，完成。注意事项：由于干贝是咸的，所以烹饪时就没有再加盐，加盐会太咸。干黄花菜可以泡水喝吗？
2024-05-17 20:46:10
提问者: ?
将黄花菜泡水后煲汤，与泡水喝是两码事，楼主问的应是后者。个人认为，黄花菜煮水后，如果释出成分是100%，那么泡水释出成分也许50%不到。除非将黄花菜加工如茶叶般细小。野蕨菜致癌吗？
2024-05-17 15:02:35
提问者: Z?
是的。从学术角度看，蕨菜是一种有潜在致癌作用的非健康食品。提到蕨菜，要追溯到上个世纪40年代，那个时候有科学家发现，蕨菜生长茂盛的牧场养的牛，慢性血尿症的发病率明显比普通牧场的牛要高些。结果发现，是因为蕨菜会导致**。也是从那个时候开始，人们才注意到蕨菜的致癌风险。这个研究一直持续到1983年，日本的科学家终于找到了蕨菜致癌的原因，就是因为它们里面含有一种叫“原蕨苷”的天然毒素，这个东西有很强的致...笋干怎么泡发
2024-05-17 07:03:28
提问者: 安安
准备材料：笋干200克，清水适量1、将笋干从袋中取出，洗净后备用。2、将洗净的笋干放入容器中，用冷水浸泡24小时，水量以没过笋干为准。3、24小时后，将笋干放入锅中，加入冷水煮开，煮开后盖上盖子转小火煮3小时。4、煮好的笋干控干水分后晾凉，装入密封盒中放入冰箱冷藏。5、冷藏后的笋干就可以随时拿出用来炒肉了。干煸的生蚝干应该如何泡发呢？
2024-05-17 11:06:31
提问者: 北极的狼
我们只需要用清水将生蚝泡起来就可以了。拓展资料:1、生蚝保证新鲜，不要吃死的生蚝，这样不利于健康。2、了解生蚝的宜忌人群。3、生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。4、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。5、不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面。6、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。