简介
四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
来源：
四川火锅的出现，大约在清代的道光年间（1821-1851）。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之滨——酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤），加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿即可实用。
当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩（小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头）。停船即生火做饭驱寒，船工们吃后，美不可言，就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。
扩展资料：
吃法介绍：
一、吃法之涮
涮：即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；
而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
二、吃法之煮
煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料,如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，
三、吃法经验
吃火锅的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣着，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
参考资料来源：百科-四川火锅
20210311
成都这儿最受欢迎的火锅是哪个？ 
2024-05-22 08:17:38
提问者: 安安 ?
据我观察，目前最受欢迎的是醉川味小盘菜火锅，首先醉川味的味道确实很秒杀很多大牌子的火锅，其次价格真的很亲民，采取的是套餐、单点双种**，客人选择性很强，可谓是花着吃串串香的价格吃着巴适的火锅啊！在成都8个人吃火锅大概多少钱？
2024-05-22 11:05:49
提问者: 九三！
团购嘛，便宜的很成都哪儿的自助火锅最好吃？价格如何？
2024-05-22 04:16:52
提问者: 温柔@绅士君&1
在成都没有最好吃的火锅，只有很好吃的。在这里给你推荐几个，前几天刚刚在营门口立交桥南开了一家辣欢天自助火锅！大众消费！应该是39元一个人！！环境和味道很好！还有就是在成都西门1环路旁成华街也有一个自助火锅在那里开了很多年了.消费便宜28元一个人。其他的就是成都几个比较集中的餐饮地区：西门蜀汉路一品天下。南门玉林小区生活广场。东门玉双路。北门李家沱。以上都有自助火锅，消费不等30--150一人。送春梅简介简介
2024-05-22 14:23:04
提问者: 求婚策划师Kiki
梅花“送春”是北京中山公园用杏与梅嫁接杂交培育成功的梅花新品种并由南京梅花山申办了国际梅品登录。深受梅花爱好者的喜爱。 送春是梅与杏杂交培育的杏梅系类花。随着科技的发展，通过杂交培育梅花新品种如与樱、红叶李杂交培育成功的梅花佳品“美人梅”等将不断涌现。如果说这种培育方式是“转基因”的话，那么对梅花爱好者来说是欢迎的。成都谭鱼头火锅贵不贵?好吃吗?
2024-05-22 14:58:10
提问者: 很虚伪的笑、
不贵，鱼肉10几块钱一斤，鱼头20左右~味道还是可以哈！3只耳也不错。庞蒂亚克火鸟的品牌简介
2024-05-22 20:07:51
提问者: ✨
庞蒂亚克是美国通用汽车公司旗下品牌之一，国内也称为庞蒂克（粤语译名：潘迪），其前身是1907年的奥克兰汽车公司（oakland），1931年改为庞蒂亚克。庞蒂亚克是国内开车的人不太熟悉的一个美国品牌，庞蒂亚克公司是美国通用汽车公司的几个子公司中比较小的一个，其他几个包括是雪佛兰、别克、凯迪拉克、奥兹莫比尔、土星汽车。从1950年代以来，汽车设计经历了上十种不同的方向，比较重要的包括有新巴洛克、“硬...成都留香老灶火锅加盟费多少
2024-05-22 08:58:24
提问者: Amazing!
看店面大小来决定，也不过几万块吧，400-0785-773成都哪儿有好吃的鸡杂火锅
2024-05-22 14:58:10
提问者: 月亮
成都啊，锦里那边火锅都是不错的，最好还是来重庆体验一下，麻辣超级爽的啊求周杰伦成长经历简介 记住是简介！不要太长
2024-05-22 05:16:10
提问者: 云朵喜品
周杰伦（jay chou），1979年1月18日出生于**新北市，华语流行男歌手、词曲创作人、演员、mv及电影导演、编剧及制作人。2000年发行首张个人专辑《jay》。2002年在**、新加坡、马来西亚、美国等地举办首场个人世界巡回演唱会。2003年登上美国《时代周刊》亚洲版封面人物。成都装修一家火锅店要花多少钱，火锅店装修费用预算
2024-05-22 05:16:10
提问者: Wedding Bus 官方
火锅店基本上都是基装，主要是看面积，一般的话，像100平的3-4万特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。