原料：
冰鲜鱿鱼 三两只（中小尺寸的）
甜面酱 一大勺（或者海鲜酱）
红葱头 一个
姜 一块
蒜 半头
葱 一大根
指天椒 适量（或者其它辣一点的辣椒）
糖 适量
香醋 少许
步骤：
1、处理干净的鱿鱼切圈儿（如果自己处理的话，要把表面的膜撕掉，内脏和骨头去掉）
2、过开水几秒
3、捞起（不得不说啊，对于我等刀工欠佳的同学来说，切圈儿真是我们的福音啊，神马切花刀啥的，忒费劲了）
4、锅里下油，爆香红葱头（shallot，not onion哈），姜，蒜，辣椒和一半的葱，炒出香味
5、然后下甜面酱和少许糖翻炒一会儿
6、再下鱿鱼翻炒片刻，然后点入少许香醋
7、撒入另一半的葱拌匀即可关火装盘
20210311
当前市场鱿鱼价格是多少？ 怎么挑选好的鱿鱼。 
2024-05-15 21:04:13
提问者: 伟爵爷
1.软硬度。很柔软，不生硬，有点微湿。新鲜的都是这个状态。用手摸起来硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，很干很硬的那种都是放置了很久的，吃起来就像木头渣滓，而且没有任何味道。2.色泽。墨鱼和鱿鱼的肉本身都是比较浅的淡褐色的，制成的鱿鱼丝也是淡褐色的。现在市场上很多纯白色的，那都是用漂白剂漂白过的，看起来好像很漂亮，但对身体却是有害的，尤其是经常吃的，危害更大。大家只要记住一点，只要不是鱿鱼和墨鱼鱼肉原...烤鱿鱼须的烧烤摊在哪买的鱿鱼须
2024-05-15 09:00:37
提问者: ? ²º¹9? 桐妈এ᭄（有关必
烤鱿鱼须的鱿鱼，一般买超市的冰冻以后再解冻的比较好。第一是价格低，前几天买的3.99/斤；第二由于冷冻后肌肉组织密实度增加，解冻后实际固体成分比鲜鱿鱼增加不少，做熟后收缩减少，很是划算。并且保持原味。另外，没有添加化学**品，健康环保。新鲜鱿鱼多少钱一斤
2024-05-15 13:58:41
提问者: 贝利亚Sama
不同地段不一样的，大连就比较便宜冰鲜的鱿鱼是应该很咸吗？
2024-05-15 13:47:14
提问者: 怡怡怡怡怡 如怡
这不是正常的，因为新鲜的鱿鱼在捕捞后直接就送到冷藏间急冻，鱿鱼本身所含的盐分在售出解冻后已经微乎其微。{排除**做菜口重的可能}很有可能是鱿鱼不新鲜后加了大量的盐，又被冷冻起来了。布吉海鲜批发市场里新鲜鱿鱼多少钱一斤
2024-05-15 11:04:19
提问者: 捌零壹壹玖@王鑫龙
布吉海鲜批发市场里新鲜鱿鱼一般在20-35元之间鲜鱿鱼怎么保存啊？
2024-05-15 04:44:13
提问者: 求婚策划师Kiki
两天，那要放冷冻室。我有个方法：水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝，把它装入保鲜袋，放冷冻室，那么一二个星期都没有问题。加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。 如果鱿鱼较大，可以先在身体上切刀（入肉2/3而不切断），再切成方块，随后再放入开水内焯一下，就成为鱿鱼卷，再炒芹菜，咸菜就更棒了。 当然你也可以做鱿鱼大烤（做法同墨鱼大烤...现在做铁板烧鱿鱼还赚钱吗？
2024-05-15 14:25:02
提问者: 哈仔
当然赚钱，说到铁板鱿鱼我都想吃，吃的行业是永远不会被淘汰的．淘宝上无其不有，去找找看．就输：大连火爆鱿鱼技术，不过现在淘宝上有很多1元的资料，那些都是吭爹的，大家不要去买那个，那只是浪费你的1元钱，要学就学真的．鱿鱼仔（吹筒仔），怎么做鱿鱼仔（吹筒仔）好吃
2024-05-15 04:42:46
提问者: 不负遇见
食材明细鱿鱼仔500克辣椒100克肉沫200克盐适量中辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度鱿鱼仔的做法步骤1先将鱿鱼洗净，肚子掏空，加生粉腌20分钟2将肉沫加生粉腌20分钟3辣椒切成沫4将腌好的肉沫放入鱿鱼仔肚子内5锅子内加水烧开，将灌好肉的鱿鱼仔放入开心内约3分钟后捞出备用（加入几片老姜一起，这样是去惺味）6锅内放油，将鱿鱼仔用油炸一会，约1-2分钟左右，翻炒至金黄，捞出备用7锅内放油，将辣椒沫、蒜、...鲜香吹筒仔（小鱿鱼）怎么做如何做好吃
2024-05-15 04:02:23
提问者: 圈老汉
主料吹筒仔（小鲜鱿鱼）250g 姜10g小葱20g 豉油20g盐5g 油20g鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法步骤鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法图解11. 小鲜鱿250克，个头选小一点吧。这个买时老板已经杀好，也就是帮忙去除了眼睛肠肚大概。鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法图解22. 把外面一层衣剥干净鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法图解33. 里面的骨也去掉鲜香吹筒仔（小鱿鱼）的做法图解44. 头上边的嘴也去掉鲜香吹筒...冰冻鱿鱼多少钱一斤
2024-05-15 23:48:47
提问者: 漢中街拍客
看地方了，有些沿海的地方海产品 就比较便宜，离海较远的地方就贵了。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。