我买了一台上下叉烧煤气的烧饼炉,做的饼不鼓,味道也不好吃,炉火温度多高才可以,急求答案

暖阳i0325 2024-05-26 09:34:02
最佳回答
你所购买的上下叉烧煤气烧饼炉是没有问题的,目前做烧饼用的很火爆,价格也不高,挺好用的。
一般做烧饼的炉子,温度在200--280之间,太高太低都不合适,炉子使用说明书上都有标注,有时间仔细研读一下,就很容易的使用。
你所说的,做的饼不鼓,味道也不好吃,主要原因是你面粉和发面问题,就是技术不到位,和炉火温度有点关系,但问题不大。
我也做过烧饼,做的挺好的,因为做的品种,个头,类型,口味都有很大不同,所以没有具体的标准,自己因地制宜,合理的随机运用就行了,一般把温度调到230-260左右就可以了,自己摸索着去实验去做,没有什么问题的。 20210311
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