“江鱼”就是指“清江鱼”，并不单指一种鱼类，所有产于湖北清江库区的鱼，都被成为“清江鱼”，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。
主要品种有：清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟），丁桂，黄颡鱼（黄骨鱼），江团（肥沱），倒刺耙，杂交鲟，黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。
扩展资料
“清江鱼”商标已报**工商局注册，长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。
清江鱼肉质高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。肉质细嫩，肉味肥美，含脂量高，鳔特别肥，,新鲜时为银白色，干制后为名贵鱼肚，唐朝时就被尊为贡品。
“长阳山水美，清江鱼虾鲜”，清江鱼这个极具地方特色的品牌成为长阳的骄傲。先后获得“**名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”和第八、九、十届“**农交会金奖”。
“清江鱼”商标获“湖北著名商标”称号，5种主要的清江鱼品种通过**有机产品认证。长期以来清江鱼系列产品除俏销国内大中城市中高端水产品市场外，还远销欧、美、日、韩等十多个**和地区。
参考资料来源：百科--清江鱼
脆鱼是什么鱼 
2024-05-12 19:16:36
提问者: 彩~
1、脆鱼也叫“脆肉鲩”，这种鱼原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。2、生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。3、"脆肉鲩"外形像草鱼，而生物性异于草鱼，需要特殊的烹调方...鳜鱼是什么鱼
2024-05-12 21:04:13
提问者: 明星欧尼。
1、种类与形态特征鳜鱼在分类学上隶属于鲈形目、鱼旨科、鳜鱼属，该属共有7种，其中以鳜鱼（翘嘴鳜）、大眼鳜和斑鳜为常见。在鳜鱼养殖过程中，翘嘴鳜与大眼鳜极易混淆，往往把大眼鳜当作翘嘴鳜来养殖，结果降低了养殖者的经济效益。大眼鳜与翘嘴鳜的主要区别是：大眼鳜眼较大，上颌后端不达眼 的后缘，斜形褐色条纹不达吻端，体两侧没有一条较宽的褐色斑条与体轴相垂直。而翘嘴鳜眼较小，上颌末端至眼的后缘，斜形褐色条纹自吻...鲥鱼是海鱼吗，鲥鱼是什么鱼
2024-05-12 21:11:19
提问者: MrWang
鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。产于**长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品金龙鱼是什么鱼
2024-05-12 16:00:46
提问者: 红门训犬—阿烟
金龙鱼，是一种热带淡水观赏鱼，产地也主要分布在马来西亚半岛、菲律宾、印度尼西亚等地，属于亚洲龙鱼。基本特征：体型庞大、长度一般在60—80cm，其鱼鳞金光闪闪。金黄色泽的鳞片大约占整个鱼体的1/2，部分亚洲龙鱼在杂交后鳞片上呈现出龙鱼马蹄印。而过背金龙的金色越过第5排鳞片，并在背鳍、臀鳍、尾鳍基琢有许多排列整齐的鳞片。其双鳃表面纹线富有变化，有些龙鱼如红尾金龙的鳃盖部分有特别的红色斑块。龙鱼的寿命...蜀江烤鱼用的是什么鱼？
2024-05-12 12:41:38
提问者: _幼稚园的贺可可
中华大鲤长江下游铜头鱼是什么鱼
2024-05-12 09:50:02
提问者: 李佳慕
“铜头”鱼，即鱤鱼，此鱼类似黄箭，嘴尖，头极结实。其体型修长,游泳能力强,性凶猛.鱤鱼，是一种大型经济鱼，又名竿鱼、黄钻、横鱼等。此鱼分布很广，全国各大江河、湖泊等大型水面都有，因凶猛食鱼，被称之为 “水老虎”。鱤鱼(elopichthys bambusa richardson)，属鲤科，雅罗鱼亚科，又称横鲇、横鱼。生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，是一种主要以鱼类为食的典型的凶猛鱼类...江团鱼又叫什么鱼
2024-05-12 19:19:57
提问者: 卡尼吉印
江团鱼，学名叫“长吻鮰(鮠)”，因其吻部较一般鱼长，故学名称为长吻鮠。长吻鮠是**特有的名贵淡水鱼之一。又称“鮠鱼（音：wei yu）”。湖北俗称“回鱼”，川西称之为“江团”，有人说它与鲥鱼、刀鱼、江河豚并称为长江“四鲜”。又称“肥沦”、“白吉”、“肥头鱼”。江团鱼产于平羌三峡鱼窝，学名长吻鲍，肉鼻在前，嘴在头下，无硬刺。畏光，喜居深岩穴，以水生昆虫，小杂鱼、岩浆为食。扩展资料：境内江团鱼属全国唯...鮰鱼和清江鱼的区别是什么？
2024-05-12 04:55:42
提问者: 一片粉嫩的羽毛
清江鱼是个品牌，但凡生活在清江中的鱼都叫清江鱼，鮰鱼只是其中的一个品种。长江鮰鱼，又名江团，学名长吻鮠，属鲇形目、鲿科、鮠属，是我国独有的淡水名贵野生鱼类，分布于长江流域部分江段。鮰鱼肉肥而不腻，春秋两季最肥嫩。鮰鱼兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。鮰鱼不仅好吃，而且有补中益气、开胃利水之功效。老头鱼是鲶鱼吗？老头鱼是什么鱼？
2024-05-12 09:21:13
提问者: Goldfish Tears
各地俗称可能不是同一物种， 老头鱼 学名 塘鳢科 eleotridae 鲈塘鳢属 perccottus 鱼类下图为 葛氏鲈塘鳢 perccottus glehni ，俗称 山胖头、老石头鱼、沙姑鲈子小型鱼类，常生活于多水草的沼泽、湖泊等静水或河流的缓流中，适应性较强，肉食性。肉细嫩，味佳，群众喜食。因头大，且具较多浅沟而俗称为“...请问外婆家炉鱼店的钱塘江鱼钩鱼是什么鱼，怎么可以买到
2024-05-12 13:09:32
提问者: 严辉辉
鱼钩鱼，学名长吻。长吻是一种名贵鱼类，由于资源稀缺，近年来在市场很少露面。在萧山区被称为“鱼钩”的长吻：突出的长吻，灰黑色身躯呈纺锤形，酷似鲨鱼。长吻主要以小鱼、小虾、水生软体动物等为食物，肉质鲜美细嫩。由于长吻现在在自然界生长的数量很少，目前在市场每500克售价70多元，而这种鱼的鱼鳔弥足珍贵，每500克售价则达1000元左右。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。