醉虾是南通、上海及宁波一带一道特色传统名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。
顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。
扩展资料；
醉虾就是把活虾放入酒中直接活活醉死了，这样的虾肉不仅非常鲜香，而且还带有香醇的酒味。但是因为做法残忍和不卫生而被禁掉，醉虾是没有经过高温加热的，对于海鲜类来说，这是极不健康的，其可能含有细菌和令人害怕的寄生虫等等，一些人吃了会生病或者中毒。
醉虾是上海及宁波一带一道特色传统名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾
参考资料来源；百科-醉虾
牡丹虾是什么 
2024-05-07 22:20:43
提问者: 荒城旧梦℡
全球海虾之极品，因其鲜红色泽而在华人区誉为“牡丹虾”。虾身体色红褐，虾头两侧有条状白纹，虾身亦有圆点白班。虾长可达20以上。此虾盛产于加拿大西部卑诗省深水区域。牡丹虾以生食为主，虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长。牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受加拿大西部华人欢迎，称为“温哥华虾”“bc虾”，足见其代表性。牡丹虾价格不菲，属于高档海虾，在日、韩、**等地享有盛名。牡丹虾含有丰富的蛋白质...为什么醉虾是禁菜?
2024-05-07 12:38:27
提问者: ?小宇宙.?
因为做法残忍和不卫生而被禁掉，醉虾是没有经过高温加热的，活虾未经处理，其里面的寄生虫等等未经高温杀死即进入体内，对人体有害，对于海鲜类来说，这也是极不健康的，其极有可能含有细菌和令人害怕的寄生虫等等，一些人吃了会生病或者中毒。醉虾就是把活虾放入酒中直接活活醉死了，这样的虾肉不仅非常鲜香，而且还带有香醇的酒味。具体的操作步骤是，把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子...虾尾是什么
2024-05-07 21:04:16
提问者: DDDD 大慧。
虾尾就是龙虾的尾巴。可以做成菜。具体做法如下：用料 虾800克，葱姜，蒜泥，辣椒，花椒，酱油 ，黄酒 ，糖， 盐 。烧虾尾的做法 1.虾头掰掉，虾尾中间的一片，用手指甲掐住，轻轻往外拉，去掉虾肠。2.虾头不要直接扔了，里面还有点好东西。 3.把虾头掰开，里面有黄，用流水配合手指，轻轻的取出黄，放小碗里备用。4.处理好的虾尾，虾黄。5.锅中倒油，稍多点。放蒜泥煸炒。6.放葱姜，炒出香味。7...白虾和青虾有什么区别
2024-05-07 22:42:02
提问者: 大、婉婉
颜色不同啊，五色入五脏，五味入五脏。肯定效用也是不同的，青虾入肝，白虾入肺什么是美极虾
2024-05-07 06:38:21
提问者: 巴扎嘿?
美极虾是一道美食，主料材料是鲜虾，辅料包括 盐、糖、料酒、美极生抽、葱、蒜。美极虾的做法：1.虾用盐腌一下 。 2.加油爆炒葱蒜 。 3.加入糖盐料酒生抽闷2分钟 。 4.起锅装盘点缀。草虾是海虾还是河虾 海虾和河虾的区别
2024-05-07 04:40:08
提问者: 芯芯
海虾和河虾都属于虾类，其最明显的区别就是其生活的环境，一种是生活在海里的，一种是生活在江河小溪里面的。虾糠与虾粉有什么区别？
2024-05-07 12:27:17
提问者: ?
貌似只是粗细的区别。这是什么虾？
2024-05-07 17:49:19
提问者: Toxicant.
如图 ， dock shrimp 根据英文翻译为 “码头虾” 学名 长额虾科 pandalidae 长额虾属 pandalus 十足目节肢动物下图为 ？长额虾 pandalus danae 长约8厘米，具有多关节的腕骨和pandalids的特征；腹部3在后缘之前没有中间背脊或脊柱；背甲上的中背刺延伸到甲壳中部的后方；触角尺...北京 哪里有做 醉虾 的？
2024-05-07 19:13:00
提问者: 果儿姐姐
买河虾自己做啊。。。店里的醉虾死的活的都不知道有种虾,不知道叫什么虾
2024-05-07 10:08:13
提问者: 李玉生
您好。那个濑尿虾和虾姑是一样的.只是不同地方叫法不一样,同样是很便宜,但是壳多肉少.长的和虾的样子不一样,更是有点像蜻蜓幼虫的放大版.特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。