学公婆饼做法,可以去那学

大玲子 2024-05-17 01:46:39
最佳回答
公婆饼是恩施地区十大名小吃之一,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉,主要烹饪工艺是烤

食材
面粉 200克
干酵母 3克
泡打粉 2克
椒盐 适量
植物油 适量
水 适量
方法/步骤
将面粉,干酵母,泡打粉倒入大碗,充分拌匀

加适量水,和成面团,醒半小时

醒好的面团擀成长方形面片,然后抹上油(面团较大时,可擀成两张长方形面片)

撒上椒盐,再卷起来

顺长切成两半

将切面向上,盘成饼状,再翻面切口向下

用擀面杖擀成饼,饧发15分钟

底锅抹油,将饼放入锅中煎制,待底面金黄,在表面刷油,翻面继续煎制,至两面金黄即可 20210311
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