为什么蒜头拼命涨价?

晚风 2024-05-17 14:50:57
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“从11月份下旬开始,产地的批发价从3元一斤涨到现在的4元多,最高时涨到近4.8元。”李经理说,由于产地价格较高,从山东运到长春,每斤成本加利润能涨0.5元左右。
  对于大蒜价格为何涨幅这么快,李经理认为主要是受产地减产的影响,另外与节日需求量增加有关。
  自2015年以来,全国蒜头批发价格几乎以45度角的趋势直线上涨。监测显示,2015年1月1日,全国蒜头批发价格为2.83元/斤,到2016年1月1日已经涨到4.22元/斤,几乎上涨了五成。到1月8日蒜头价格已经涨到了4.27元/斤。
产地产量下跌的确影响蒜价上涨。2014年的大蒜价格太低,让不少蒜农缩小了种植面积,大蒜的市场存储量减少了,但市场需求没减,甚至有所增加,所以从2015年底开始蒜价上涨幅度较大。
  监测显示,2015年6月份新蒜上市时,产地大蒜的批发价为2.3元/斤,经过一两个月晾晒后,产地大蒜在7月份集中入冷库,8月份基本入库完毕,“一般入冷库后,每斤蒜价成本上涨0.3元~0.5元”,9月份冷库大蒜上市销售时,价格已经涨到了2.8元/斤左右。
  蒜价真正开始大幅上涨,是从11月份开始。“当时产地下了一场大雪,直接导致大蒜出库价格涨到了3.2元/斤,此后一发不可收,到1月10日产地批发价已经涨到了4.7元/斤。”
**大蒜网市场部王经理认为,大蒜减产的确对蒜价上涨起到推动作用,但并非主要因素,人为惜售炒作才是根本原因。
  “最近大蒜价格上涨,一方面是受节假日需求量上涨影响,但这只是表象,影响相对较小。根本原因是人为抄作的结果。”王经理说,根据他们了解的情况,2015年大蒜虽然减产,但仅减产10%左右,不足以推动今年蒜价涨幅这么高。但是大蒜价格上涨的预期却让部分人看到“商机”。于是有经销商通过高息借贷进入大蒜经销行业。
  “目前至少有30% ~40%的配兹进入大蒜行业。”以前也有配兹进入大蒜行业,但所占比例较少,一般在5%左右,2015年这个比例增长到40%。这些配兹都是通过借贷进入市场,一般月息较高,在二分到三分利之间,高额的借贷资本,也导致大蒜成本上涨。
对于普通蒜农,他们没有银行借贷利息,大蒜收购价在2.3元/斤,库存加损耗,成本每斤增加0.3元~0.4元,即成本在2.7元/斤。正常到银行借贷的经营者,年息一般在10%左右,库存加损耗加利息成本在3.1元/斤。但如果是高息借贷,以半年为借期,二分利息为例,成本能达到3.5元/斤。
  所以对于这些高息借贷的经营者来讲,通过囤积惜售的方式可以抬高价格,让他们获得更高的利润。没有庞大的资金是推动不了蒜价上涨的,是什么人在炒作大蒜价格?
  王经理说,在大蒜行业,仅凭个人能力是达不到控制蒜价上涨的,即便一两个亿的资金也不足以左右蒜价。
  “这些炒的人一般都是行业内的大户,长期从事大蒜经销,对大蒜行业信息数据掌握准确,并且具备较高的号召力,这样才可以让众多蒜农联合起来囤积炒价。”据他说,今年大蒜炒作之所以成功,也有其必要条件,比如减产等因素。 20210311
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