只要按照标准规定使用苯甲酸钠，就是安全的。
苯甲酸钠是重要的酸型食品防腐剂，其是以其未离解的分子发生作用的，未离解的苯甲酸亲油性强，易通过细胞膜，进入细胞内，干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性，阻碍细胞膜**酸的吸收，进入细胞内的苯甲酸分子，酸化细胞内的储碱，抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性，从而起到防腐作用。
苯甲酸钠的急性毒性较小，动物最大无作用计量(mnl)为500mg/kg体重。但其在人体肠道的酸环境下可转化为毒性较强的苯甲酸。小鼠摄入苯甲酸及其钠盐，会导致体重下降、腹泻、出血、瘫痪甚至死亡。苯甲酸的毒性是通过改变细胞膜的通透性，抑制细胞膜**酸的吸收，并透过细胞膜抑制脂肪酶等酶的活性，是atp合成受阻实现的。
图为食品用苯甲酸钠粉末：
苯甲酸钠属于天然产物。比如，肉桂中就含有苯甲酸钠，炖肉时加一点，就有一定的防腐作用。事实上，我国出产的苯甲酸钠很多都销往美国、日本等地，在当地被广泛使用。
从安全性的角度来讲，苯甲酸钠经过安全性检验评估，按国标2760里的标准，常用的添加剂有六七百种。整体上来讲，我国使用的食品添加剂实际上并不比发达**多，因为工业化程度越高，添加剂的使用就越多，它们加工的食品种类比我们多得多。
我们**食品添加剂种类和数量都不算多。虽然我国很多食品添加剂的产量都是居全世界前三，但绝大多数都是出口的，很多企业的客户都是世界500强企业。越是发达**，它们应用的食品添加剂越多。
我们**在审批新的食品添加剂品种时，有一个非常重要的条件，就是那些诸如美国、欧盟、日本等发达**和地区是否在用，如果它们没有使用，那这个新的食品添加剂种类就很难被批准，即使安全评价评估通过了，也不会批准。
参考资料来源：百科-苯甲酸钠
参考资料来源：人民网-食品添加剂是什么 为何一定要使用食品添加剂
参考资料来源：人民网-很多食品离不开添加剂否则面包发不起来，豆腐无法成形，啤酒存不了多久
20210311
长期吃碳酸氢钠片对人体有害吗？ 
2024-05-10 08:41:45
提问者: Sylvia
感谢邀答。碳酸氢钠片，就是咱们常说的小苏打。小苏打，当然是碱性的了。我们吃的大馒头，在发面的时候也会加点小苏打来中和酸碱度。注意，是适量。虽然是可以吃，但要适量。再说碳酸氢钠片，它主要成分就是小苏打片剂，干嘛用的？原来就是胃有时候不舒服，往上反酸水，就赶紧吃一片缓解一下。不过，是**三分毒啊，**不是大米饭，可不能天天吃。人家说明书上明明白白标着不良反应呢！连续服用不得超过七天，七天之后，就不能吃...苯甲酸钠和山梨酸钾为什么能够加入食品中？
2024-05-10 07:32:54
提问者: Tell Love求婚策划公司
我从化学角度给你回答这个问题首先，苯甲酸钠和山梨酸钾都属于防腐剂，您可能会担心两种化学物质给您带来危害，不过正规的食品添加剂不会出问题的！正规的食品添加剂有以下几个选择：首先不应该对人体无害，不能影响食品的原味，不能掩盖食品的变质，不能降低食品的营养价值，食品添加剂应该有严格的控制标准，不能掩盖食品加工过程中的缺陷，食品添加剂的用量，必须经过**门的允许。所以你尽管放心！你可能再想不加入不是更好么...苯甲酸钠和山梨酸钾在各类食品中的标准限量值是多少？
2024-05-10 16:56:17
提问者: 一只小鹿精
直接上图，有图有真相。gb2760-2014的规定：1、苯甲酸钠2、山梨酸钾还有修改单：糖精钠对人体有害吗？
2024-05-10 21:01:31
提问者: 历经一世尘澜, 陪你一路招摇
实验室研究发现，长期食用能够导致实验动物发生膀胱癌。目前，我国禁止在专给孕妇和儿童食用的食品中添加糖精。对**有毒吗？对人体有什么害处？
2024-05-10 13:24:43
提问者: 永利文化传媒
有毒家庭不能使用食用明矾，对人有害吗？如果有害，有什么可代替的吗？
2024-05-10 10:14:39
提问者: 小黎枝
明矾的使用进行严格规定，是因为明矾中含有的铝通过肠胃吸收，会在人体内沉积，过量就会对人体造成损害，轻者出现身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力减退等情况，严重时甚至会造成肾功能衰竭、尿毒症，如果在脑内沉积过多还会出现痴呆和帕金森症。加入过量明矾的食品，会显得特别透明或蓬松松脆，所以在挑选的时候要特别留意。另外特别是对孕妇来说，铝会通过胎盘侵入胎儿大脑，影响孩子的智力发育，所以孕妇要少吃油条、油饼。明矾的替...聚**对人有什么危害？
2024-05-10 00:09:47
提问者: 王家肉肉农场（评论里留言优先回赞
普通正常的聚**是无毒的。聚**是指由**单体经自由基加聚反应合成的聚合物。它是一种无色，无毒，无臭透明的热塑性塑料，具有高于100℃的玻璃转化温度，因此经常被用来制作各种需要承受开水的温度的一次性容器，以及一次性泡沫饭盒等。扩展资料：聚**（ps）包括普通聚**，发泡聚**，高抗冲聚**及间规聚**。普通聚**树脂，似玻璃状脆性材料，其制品具有极高的透明度，透光率可达90%以上，电绝缘性能好，易...苯甲酸钠对人体的危害？
2024-05-10 02:08:03
提问者: 、27岁
苯甲酸钠与人体内的胃酸会发生反应，生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性，长期饮用会引起人慢性苯中毒。慢性苯中毒的症状主要表现为神经衰弱，比如头痛、头晕、记忆力减退、失眠、乏力等；同时，病人还会出现白细胞减少，严重的还会造成再生障碍性贫血。是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。还有防氧化剂、**、油脂等对人体有害的防腐剂。拓展资料苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂在食品加...经常吃谷纤粉对身体有害吗
2024-05-10 15:21:27
提问者: ?音尓?
一切的保健品都是瞎扯蛋。晚上少吃，素食为主，荤食为辅，坚持每天运动才是王道。膦甲酸钠氯化钠对尖锐湿疣有效吗
2024-05-10 20:45:47
提问者: 郝姑娘
没什么效果，只有找到对症的疗法才能彻底治愈疾病，尖锐湿疣属于hpv病毒感染，目前中科院研制的派特灵专门清除这种病毒具有很好的效果。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。