怎样分辨真假黄花鱼

我是天天你呢。 2024-05-25 09:02:55
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1、看颜色

假冒黄花鱼多数是直接涂抹色素,真黄花鱼的黄颜色较柔和,而假黄花鱼的颜色普遍着色较重。

2、靠手搓

可以用白卫生纸擦鱼身,染色的黄花鱼一般会在纸上留下明显黄色;而冷冻成一大坨的染色鱼,有的冰面也会呈现黄色。假黄花鱼浸泡水中约5分钟,水可能变成啤酒色。

3、看价格

如果市民在市场上看到每斤低于10元的黄花鱼,可要多个心眼了,这些低价黄花鱼可能是冒牌黄花鱼或是经过染色的假黄花鱼。如果是自己家吃,节日里选择国产大黄花,平时还是吃小黄花鱼比较经济实惠。

4、看新鲜度

一般新鲜的黄鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃色鲜红,黏液透明无异味。肉质坚实有弹性,头尾不弯曲,手指压后凹陷能立即回复。鳞片完整有光泽,黏附鱼体紧密,不易脱。

20210311
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