剁椒鱼头用什么鱼做最好？怎么做最正宗？ 
2024-05-26 17:34:59
提问者: 晴矢
芒果君爷爷：剁椒鱼头用大鳙鱼做当然是极美的，用鲩鱼头也不错剁椒鱼头，芒果君爷爷首选大鳙鱼，为什么要用大鳙鱼了，鳙鱼头大，肉质鲜美，味道绵长，堪称做剁椒鱼肉的首选食材，当然了，这是芒果君爷爷的一己之见，也有不少亲认为鲩鱼头做剁椒鱼肉是最佳的，萝卜青菜各有所爱，这里不做深入探讨。先上一下剁椒鱼头的制作方法吧先上一张剁椒鱼头成菜图，红艳艳的碎粒辣椒覆盖鱼头，升腾出猛烈的辛辣。剁椒鱼头虽重辣，但极鲜。胖头...麻椒鸡怎么做
2024-05-26 17:21:51
提问者: 丢丢的Bar
椒麻鸡【原料】开膛嫩鸡一只（约500克），花椒3克，小葱10克，姜葱各10克，料酒10克，盐2克，酱油10克，香油10克，味精0.5克，鲜汤50克。【制作过程】嫩鸡去头，颈、翅、脚爪、洗净后出一水，再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟，捞起放入凉开水内浸凉后，捞出擦干水分，去掉鸡骨，改成片（或条。丝、块），装入盘中。花椒去掉黑籽，小葱洗净切成花，混合后加少许盐剁成细末，盛入小碗内，加酱油、盐、香油、味精...泰式咖喱蟹家常做法，正宗泰式咖喱蟹怎么做
2024-05-26 14:31:26
提问者: 精分星座
主料梭子蟹2只 辅料泰式咖喱酱半瓶 生姜少许 生粉少许 洋葱少许 大葱一根 椰浆适量 柠檬叶几片 泰式咖喱蟹的做法步骤1. 清洗活蟹，内脏弄干净，蟹身一切二2. 用生粉在蟹身裹一层，可使蟹黄不掉3. 锅热放油翻炒蟹变红色，取出放一边备用4. 葱姜洋葱切碎油里煸炒至爆香，把咖喱酱倒进去稍微加热后放蟹继续炒5. 咖喱酱沸腾后，倒入椰浆炒均匀，待蟹肉完全煮...泰式鲜虾刺身怎么做 泰式鲜虾刺身的正宗做法
2024-05-26 01:37:17
提问者: 安稳.
1.鲜虾十只 洗净 沥水2.鲜虾去头 去壳 去虾线 虾头一定留着3.鲜虾开背 摆盘4.准备好 香菜2根 芹菜2根 薄荷叶2片 青柠檬一个 大蒜一个 小米椒一根 而后洗净 剁碎 一定越碎越好5.准备白糖10克 盐5克 白醋三十克 青柠檬一个6.将剁好的 香菜 芹菜 薄荷叶 大蒜 小米椒 放入碗中 加入 白醋 白糖 盐 青柠檬汁7.将准备好的汁水均匀铺在鲜虾上即可8.可以适当摆盘 这样菜更加色鲜味美9...正宗的叫花鸡怎么做?需要什么材料？具体的流程怎么操作？
2024-05-26 02:42:37
提问者: I Do官方
叫花鸡正宗做法请点击输入图片描述请点击输入图片描述食材三黄鸡 1只面粉 0.3kg香菇 2g葱 2g洋葱 1个盐 0.2g生抽 50g料酒 30g胡椒 0.2g姜 10g方法/步骤把调料放进鸡里面均匀涂好请点击输入图片描述用塑料袋把鸡给包好请点击输入图片描述将干荷叶用冷水泡上一会儿请点击输入图片描述用冷水和白酒一起和面请点击输入图片描述将混合好的香菇丝和洋葱丝，姜，蒜等其他调料塞入鸡腹中请点击输入...正宗**咸菜怎么做？
2024-05-26 17:43:31
提问者: 就是2hy
正宗**的咸菜有很多，**辣白菜的做法，步骤如下：1、将白菜老叶去掉，用清水洗干净，纵切两半。把每片白菜叶的表面都撒上盐，放入干净的容器中，码放好后，再加上盐水，没过白菜，腌制七个小时。2、将白萝卜、葱切成丝，韭菜、小葱切成段，苹果、白梨、洋葱、生姜、大蒜剁成泥。糯米粉加水熬制成糊状备用。3、先将白萝卜丝、大葱丝、韭菜段、小葱段放入容器内，再放苹果泥、白梨泥、洋葱泥、生姜泥、大蒜泥，倒入虾酱、白糖...花椒鸡怎么做
2024-05-26 13:43:25
提问者: Wedding Bus 官方
主料：鸡腿 (两个)、干辣椒 (二十个) 调料：姜 (一块)、蒜 (两个)、生抽 (两勺)、料酒 (一勺)、老抽 (1/2勺)、糖 (一勺)、盐 (两勺)、油 (500g) 步骤：鸡腿切成小块，小一点容易入味。加入生抽，盐，糖，料酒，今天正好泡椒熟了，我就扔了两个进去，试试看，同时我还加了一点点孜然，事实证明味道也还不错。各位可以忽视，原谅我的随心所欲。腌制半小时左右。姜，蒜，切成喜欢的大...做法，正宗山西太谷饼怎么做
2024-05-26 01:18:31
提问者: 驿林影像TFS Vision
主料：面粉250g辅料：白糖65g、蜂蜜25g、熟大豆油75g、食用碱2g、小苏打2g、温水80g、熟芝麻少许1、原料。2、混合除芝麻以外的所有原料。3、分次加入温水后和成面团。4、醒20分钟后分成6份儿。5、按扁，刷蜂蜜水，撒芝麻。6、摆入烤盘，放入烤箱中层，上火190度，下火180度，烤20分钟。7、烤好的太谷饼是茶色的。8、成品，太谷饼甜而不腻，酥而不碎。口水鸡（麻椒鸡）怎么做
2024-05-26 08:02:05
提问者: 静静
用料 4/1只的鸡腿部 300g 中粗辣椒粉 1小勺 超细辣椒粉 1小勺 香叶 2片 蒜米 4瓣 八角 1个 白芝麻 少许 酒鬼花生 少许 葱花 4根 生抽 20g 陈醋 15g 耗油 5g 盐 10g 花椒 20粒 辣椒油 ...求正宗盐焗鸡的做法？？？？？？？
2024-05-26 00:35:44
提问者: Adorable
盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系-客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。 一、菜品特点 制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。 二、需要材料 主料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)； 调料：米酒(1/2杯)、粗海盐(3...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。