豆沙小馒头做法

黑洋洋? 2024-05-24 17:12:02
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豆沙:红豆浸泡一夜,加水(没过红豆一点)煮软,沥干水,用勺捣烂。锅里加油(可不加)糖,将豆沙炒干一点即可。
和面,揉面:买安琪酵母,包装袋上有做法。
造型:自由发挥。不漏就行。
蒸:跟蒸馒头一样,约四十分钟(根据形状大小)
开吃。

豆沙小馒头做法
1 面粉加入酵母,和成软硬适中面团发酵,发酵完毕后,取出放在案板上,加入少许食用碱面,揉制排气备用。
2 将面团搓成长条。
3 将搓好的长条,用擀面杖擀成面片。
4 袋装豆沙馅,均匀的挤在面皮中间。
5 小心将面皮折叠起来。
6 将折叠好的面反过来,揉搓整齐。
7 用两只手捧着折叠好的面,慢慢捋成棱角状。
8 用刀切成小馒头胚。
9 用刷子在笼屉上抹一层油防粘,也可以垫屉布使用。
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11 蒸十分钟即可关火,然后虚蒸两分钟,等锅内蒸汽消失后打开锅盖,出锅食用。
评论 | 0 0 20210311
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