炸串的做法?

玖号植物 2024-05-21 20:30:36
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材料
  用料主料:河鳗500克配料:鸡脯肉300克调料:葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱、味精、绍酒、蚝油、花椒粉、海鲜酱、甜面酱、红油、麻油、番茄沙司、淀粉、精炼油
  做法
  1、河鳗去头及内脏、黏液,整料去骨,劈厚片。鸡脯肉劈片,加入上述调料腌渍入味(除红油、麻油外)约l0分钟,加入淀粉拌匀后加入麻油、红油拌匀。
  2、用竹签穿上1片鸡脯片和1片河鳗片,成入六成热的油中炸至酱红色即可。 20210311
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