植物脂肪粉的优越性能

龙之泉苕粉 2024-05-10 08:39:54
最佳回答

植脂末具有良好的水溶性,多乳多散性,在水中形成均匀的奶液状。植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,是口感细腻,润滑厚实,并富有奶味,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性。饼干可提高起酥性,不易走油等。
植脂末速溶性好,“奶”味强,在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质稳定的前提下,可降低生产成本。
1.脂肪含量可随意调整,范围在5%-75%之间,油脂品种也可根据需要随意选择。
2.功能性质(水溶性、乳化性、发泡性)优良,可发满足不同食品领域的加工需要。
3.风味多样,产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。
4.微胶囊化产品更易储存,不易氧化,稳定性好,风味不易散失。
5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白,降低成本。 代表型号:30c、32a、32b、q98t、q58t、q5501、q8501
脂肪含量:30%-35%之间
水分:≤4.0
细菌总数≤10000cfu/g
大肠杆菌≤30mpn/g
建议每100ml水中混合10g植脂末。 代表型号:k40、35b、q8305
脂肪含量:28%-35%
水分:≤4.0
细菌总数≤10000cfu/g
大肠杆菌≤30mpn/g
按照各人口味酌量加入。
烘焙、冷饮、糖果专用植脂末
代表型号:g30w、g50wa、g75w
脂肪含量:30%-75%
水分:≤4.0
细菌总数≤10000cfu/g
大肠杆菌≤30mpn/g
建议:以g50wa为例100k**中混合8-9kg植脂末可达到牛奶脂肪的含量 代表型号:g20w、g20x、n30wk
脂肪含量:20%-35%
水分:≤4.0
细菌总数≤10000cfu/g
大肠杆菌≤30mpn/g
根据各固体饮料的需求酌量添加,提增风味,润滑度。

20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 眼部能抽脂肪吗?
    • 2024-05-10 14:19:00
    • 提问者: Wedding Bus 官方
    一直以来人们都认为大眼睛的人长的好看,在大人们的眼里大眼睛水灵,所以很多的人都想拥有大眼睛。但是如果眼睛上脂肪过多的话就会显得眼睛特别小,所以大家才会问“眼部能抽脂肪吗”这样的问题。那么下面我们就来看看到底眼部能不能进行抽脂。眼部**手术好吗?一系列关于眼部抽脂的问题让专家应接不暇。专家指出,眼部是可以抽脂的。眼部抽脂手术几乎可以说是一种无痕祛肿眼泡、眼袋的方法,面部皮肤上没有切口,在眼部结膜处用...
  • 脂肪酸甲酯**化物的fmee的缺陷
    • 2024-05-10 15:38:40
    • 提问者: yumi
    脂肪酸甲酯**化物(fmee)在实际应用与推广过程中,亦存在较多障碍:早期的fmee是采用椰油酸甲酯,目的是降低生产成本,获得比aeo更有价格优势的商品,但是椰油酸甲酯获得fmee在性能上不能满足工业生产需要;目前生产fmee采用的是长碳链油酸甲酯,提升了产品本身应用性能,但是也提高了生产成本,导致fmee生产成本偏高。甲酯**化反应不像脂肪醇的**化反应,可以有不同eo数的产品。脂肪酸甲酯结构中...
  • 奶茶粉都是含有植脂末的吗?
    • 2024-05-10 17:02:11
    • 提问者: 登峰。
    没有不含奶精的奶茶粉,因为茶本身有点苦涩,加奶精就会让茶水变得爽滑,带点奶香。你可以试着自己diy做奶茶喝。茶和奶粉的比例不清楚,相比较奶茶加植脂末来说,350ml的茶汤,要放35克~40克的植脂末。
  • as树脂的物化性能
    • 2024-05-10 02:21:35
    • 提问者: 柠檬
    san(as)具有很强的承受载荷的能力、抗化学反应能力、抗热变形特性和几何稳定性。san(as)中加入玻璃纤维添加剂可以增加强度和抗热变形能力,减小热膨胀系数。san(as)的维卡软化温度约为110℃。载荷下挠曲变形温度约为100℃。san(as)的收缩率约为0.3-0.7%。san(as)是一种坚硬、透明的材料。**成份使san(as)坚硬、透明并易于加工;**成份使san(as)具有化学稳定性...
  • 1大卡能消耗多少脂肪
    • 2024-05-10 18:52:35
    • 提问者: ?拽拽?
    1克脂肪=9000卡=9千卡或9大卡热量。每天所需要的热量为1600大卡(没有运动的状况下),消耗1公斤的脂肪需要消耗7700大卡的热量,也就是说你在不运动的条件下,不吃任何含有卡路里的食物3天可以减掉1公斤的脂肪.4两米饭是220大卡,一个红烧狮子头是360大卡,一杯可乐是130大卡,一份炒蔬菜是160大卡。正确的减重应该是减少脂肪组织内的脂肪,而每克脂肪会产生9大卡的热量,所以欲减少1公斤的脂...
  • 左旋秀咔能不能减内脂肪
    • 2024-05-10 23:50:03
    • 提问者: MAN LOVE求婚策划
    安利纽崔莱型体乐帮助你。
  • as树脂的物化性能
    • 2024-05-10 20:38:55
    • 提问者: 从小美到大的胖妞。
    san(as)具有很强的承受载荷的能力、抗化学反应能力、抗热变形特性和几何稳定性。san(as)中加入玻璃纤维添加剂可以增加强度和抗热变形能力,减小热膨胀系数。san(as)的维卡软化温度约为110℃。载荷下挠曲变形温度约为100℃。san(as)的收缩率约为0.3-0.7%。san(as)是一种坚硬、透明的材料。**成份使san(as)坚硬、透明并易于加工;**成份使san(as)具有化学稳定性...
  • 普通茶叶那个能减脂肪
    • 2024-05-10 14:35:56
    • 提问者: ??楚楚不冻人?
    普洱茶
  • 生根粉能直接浇灌植物吗?
    • 2024-05-10 10:30:28
    • 提问者: 情感语录
    如果你是扦插苗木的话,不能直接浇灌,因为那样效果不是最好的,常见的用法是:**扦插生根粉1袋兑水1.5kg速蘸3-6秒或兑水10kg浸泡6小时如果是树木移栽的话,可以的,**树木生根粉稀释500倍浇灌根部周围
  • 虾属于高蛋白食物还是属于高脂肪食物?
    • 2024-05-10 04:22:53
    • 提问者: 左
    虾的营养价值和食疗作用营养成分:每100克虾所含营养素·热量 (87.00千卡) ·蛋白质 (16.40克) ·脂肪 (2.40克) ·碳水化合物 (2.20克) ·胆固醇 (240.00毫克) ·维生素a (48.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.03毫克) ·尼克酸 (2.20毫克) ·维生素e (5.33毫克) ·钙 (325.00毫克) ·磷 (186.00毫克) ·...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。