法国葡萄酒按其质量层次从高到低分为四级: 法定产区葡萄酒(appellation d'origine controlee,简称aoc) 优良地区葡萄酒(vins delimites de qualite superieure,简称vdqs或ao vdqs) 地区特色葡萄酒(vins de pays) 日常佐餐葡萄酒(vins de table),又称为混合葡萄酒(vins de coupage)。
aoc等级, 波尔多左岸可以大致再细分:1855列级庄,中级明星庄,小产区aoc,大区aoc。 波尔多右岸的圣达美隆(saint-emilion ),酒庄等级分为4级。 一级酒庄叫顶级酒庄“a”级(premier grand cru classe “a”) 二级酒庄叫顶级酒庄“b”级(premier或1er grand cru classe “b” **酒庄叫特级酒庄(grand cru classe), 四级酒庄就是简单的称为特级葡萄园(grand cru)