因为其中含有大量的草酸，草酸浓度高的时候就是苦味。
20210311
杭州地区本地产的干竹笋多少钱一斤，主要用来搭配什么菜来炒，推荐几个。 
2024-05-19 16:55:26
提问者: 驻马店·I Do婚礼
品质不同从15块到40块的都有质量优劣鉴别首先看色泽，如呈黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品，色泽暗黄的为中品，色泽酱褐的为下品。其次看笋体，短粗，体态肥厚，笋节紧密，纹路浅细，质地嫩脆，长度在30厘米以下的为上品，长度超过30厘米，根部就显得大而老，纤维就多而粗，笋节亦长，质地就老。当笋干含水量在14％以下，手握笋干折之即断，并有响声的，说明湿度适中；如果折而不断，或折断无脆声的，说明笋干水分大。...上海竹笋是什么价格
2024-05-19 09:33:34
提问者: 老张的小仙女吖
现在这个季节没有竹笋的。外地的竹笋最早是春节前后才有，最晚到了立夏肯定没有竹笋了。狮溪方竹笋能做些什么菜？
2024-05-19 04:27:21
提问者: 陈翔六点半
方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。在全世界仅产于重庆市南川区金佛山**级原始生态自然保护区和贵州桐梓县箐坝山、柏芷山等地。方竹笋乃纯天然保健食品，为笋中之王，世界一绝，**独有。现代绿色食品科研部门检测，方竹笋中蛋白质含量12%，脂肪0.4%，粗纤维8%，还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素...小样酸q糖为什么吃起来有苦味道？？
2024-05-19 19:59:52
提问者: Michael Xu
额你可能刚刷玩牙吧，牙膏是碱性物质，刷完牙再吃**食物，如水果等，就会觉得有一点苦味，是因为酸和碱发生了中和反映，产生了盐和水求采纳清炒方竹笋的做法是怎样的
2024-05-19 18:33:06
提问者: ?啊梦
主料竹笋（干） 青椒 辅料葱少许 姜少许 蒜少许 酱油少许 十三香少许 青椒炒方竹笋的做法步骤1. 把竹笋干泡发（这个要根据不同竹笋来算时间，咖喱猫这个泡了12小时）2. 热油把葱沫、姜片、蒜沫炒香，放入竹笋、盐、十三香翻炒入味3. 放入青椒稍微翻炒一下4. 点味精出锅小贴士这个竹笋在炖小鸡蘑菇的时候加些进去就变鸡肉味啦~~味道也不错哦！吃金佛山方竹笋的人多吗
2024-05-19 04:40:39
提问者: 诺念花海
很多的，金佛山方竹笋现在很有名的，也是南川的特产，现在市场上卖的也非常的好的请问竹笛是紫竹笛好还是苦竹好？
2024-05-19 22:30:53
提问者: __佳能感动常在
苦竹！！声音浑厚，自然，表现力强，紫竹音量小，适合表现婉转逶迤的乐曲，但，不管是紫竹还是苦竹，竹子的因素只占有一部分，更重要的是你自己的技术水平~~买回来的鲜竹笋怎么处理啊
2024-05-19 00:39:37
提问者: 渔渔sarah
切除竹笋：先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。热水蒸煮：锅中做热水，水开后，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的竹笋没有涩味。如果是毛笋，可以一层一层的剥，但...一斤竹笋能晒出多少干
2024-05-19 17:21:15
提问者: She's Flower?她的花
大概就能晒出2两到3两左右吧，所以干竹笋卖得比较贵楠竹笋吃多了好吗？
2024-05-19 01:02:42
提问者: @慧
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