抹茶慕斯蛋糕怎么做

官lJ 2024-05-06 02:39:15
最佳回答
用料

抹茶戚风蛋糕片 2片
淡奶油 260g
抹茶粉 7g
细砂糖 30g
吉利丁片 6g
牛奶 10g
做法

1

在淡奶油中加入细砂糖,打发至6-7分。加入抹茶粉,搅拌均匀。

2
将吉利丁片用冷水泡软,沥干水后,倒入牛奶隔水加热至融化。

3
冷却后倒入淡奶油中,搅拌均匀。

4

在六寸模具中铺上一块蛋糕片做底,倒入一层抹茶奶油,轻轻震几下,除掉气泡。放置冰箱冷藏30分钟。之后铺上另一块蛋糕片,倒入剩下的抹茶奶油,放置冰箱冷藏4个小时以上。之后撒上一层抹茶粉。 20210311
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