牛肉和猪肉可以一起做馅吗?

晨妹妹 2024-05-10 20:38:24
最佳回答
可以一起做馅的。
品名:猪**肉包
材料:面粉 500g、酵母 8g、泡打粉 8g、牛肉100g、猪肉 300g、大葱 一根、蚝油 适量、酱油 适量、香油 适量、葱末 适量、水
做法:
1、将酵母、泡打粉加入面粉中拌匀,分3次倒入300ml清水,揉好面团。
2、将面团和一杯水放入微波炉内密封,发酵40分钟。
3、往肉馅里加入100ml清水,顺时针搅拌,让肉馅完全吸收水分。将大葱葱白切碎,加上蚝油、酱油、香油、葱末拌匀。
4、面团发好后,切成乒乓球大小,捏成面皮,放入肉馅,转动面皮包合。
5、包好的包子放入锅内,再发酵15分钟。开水蒸12分钟后关火,过5分钟后开锅,包子不容易回缩。 20210311
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