韭苔炒螺肉的做法,韭苔炒螺肉怎么做好吃,韭苔

竹子 2024-05-14 21:41:27
最佳回答

韭菜炒螺肉

  • 主料

  • 螺肉

    200克

  • 韭菜

    1把

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 小红椒

    适量

  • 蒜籽

    适量

  • 酱油

    适量

  • 步骤

  • 1.螺蛳泡水去净泥沙,煮熟,挑出螺肉洗净备用。我用的是已经挑好了的。

  • 2.小红椒切末,蒜切丝,韭菜切寸许长的段。

  • 3.油锅烧热,下红椒翻炒。

  • 4.加盐炒至八成熟。

  • 5.加螺肉翻炒。

  • 6.加大蒜翻炒。

  • 7.加少许酱油翻炒。

  • 8.各种材料翻炒一会基本就熟了。

  • 9.加入韭菜。

  • 10.翻炒一会儿,韭菜熟了就可以出锅了。

  • 小贴士

  • 1、螺蛳是野生的,河坝池塘现在都不如小时候的干净。摸来的螺蛳尽量多用清水养几天,每天换几次水,直至吐尽泥沙。
    2、煮熟后螺盖微微张开,用干净的针挑出螺肉,弃螺壳与肚肠。
    3、据说眼睛不好的要少吃,不知其原因。

20210311
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