菜籽油是一级好还是四级好 
2024-05-24 12:48:30
提问者: 晴川
一级的好。菜籽油每个等级对应的标准是不一样的，一级是最好的。1、一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。2、**油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深...食品级硅油多少钱一公斤
2024-05-24 11:32:54
提问者: ?小樱桃同学。
洗发香波、护发素的配方里都含有少量有机硅油[滑爽、亮发作用]，在工业上也常用有机硅油做消泡剂[减少或消除泡沫]、破乳剂[油田专用]等，多数品种的硅油是不溶解于水的，虽然硅油对人体无毒无害[人体无法消化吸收硅油]，但我从来没有听说硅油可以做食品添加剂，普通硅油[例如：环状聚**硅氧烷]一般在30元以上一公斤。鲁花食用植物调和油的正确味道?
2024-05-24 09:21:36
提问者: 娱评人
这种油，没什么味道，做任何菜，都不会串味的。还有一种是花生调和油的，那比较香，有一种花生油的香味。食品级柠檬酸的作用
2024-05-24 15:58:24
提问者: 花开为谁落
1、柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。2、柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味。3、在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占...次**的食品级和工业级有什么区别
2024-05-24 16:06:10
提问者: 余家小姐姐?
很多工业级产品与食品级产品，最主要的区别就是重金属的控制量不同。 食品级的不同产品（比如容器、食品加工机器及其零部件、食品等），**对重金属有不同的要求，具体指标可以查相关行业的国标。石蜡与石蜡油的区别？
2024-05-24 16:46:52
提问者: 海の女儿
石蜡是从石油、页岩油或其他沥青矿物油的某些馆出物中提取出来的一种怪类蜡,为白色或淡黄色半透明物,具有相当明显的晶体结构。液体石蜡（石蜡油）是从原油分馏所得到的无色无味**。它可以分成轻质矿物油及一般矿物油两种，而轻质矿物油的比重及黏稠度较低。液体石蜡性状为无色透明油状液体，在日光下观察不显荧光。室温下无嗅无味，加热后略有石油臭。大豆油是**好还是一级好
2024-05-24 06:10:24
提问者: 静静静
当然大豆油一级比**好。动物奶油好还是植物奶油好
2024-05-24 01:11:44
提问者: 雅雯。
动物奶油好。当然是动物奶油，植物奶油是对人体有害的 氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣（奶精）和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加剂。这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化油。 植物...sl级别和sm级别的机油都是全合成机油吗？？
2024-05-24 13:37:16
提问者: 瑞宝Q
目前国内sl级别的油还没有矿物质的！只有sm级别有合成机油！sm的也有半合成和全合成的区分！sl建议7000公里换油，sm建议10000公里换油油炸食品用的裹粉是什么
2024-05-24 10:51:51
提问者: ✌赛赛姐姐
油炸食品用的裹粉是淀粉，淀粉在油炸时叫做挂糊，挂糊就是下锅前在原料上加干淀粉。用淀粉时控制油温十分重要。烹调上浆的菜肴时，油温太高，淀粉容易黏结成块；油温太低，淀粉容易与原料脱离，也就失去了保护层的作用，所以最好在有少量油烟出现时下锅；而在挂糊煎炸时，追求的是焦黄松脆，这时就需要油温高一些，油烟大量出现时下锅为最佳时机；勾芡时也要掌握好时机，太早容易发糊黏锅，太晚又会分布不匀，这就需要我们见机行事...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。