花茶是指将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。花茶又根据不同品种的茶胚和形状的不同分类。
例如：用茉莉花和龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶，用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。
根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。
扩展资料
花茶窨制：
窨制就是让茶坯吸收花香的过程。制作花茶之时，需要窨制三到七遍才能让毛茶充分吸收花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。所以只要是按照正常步骤加工并无偷工减料之花茶，无论档次高低，其冲泡数回仍应香气犹存。
参考资料来源：百科-花茶
参考资料来源：百科-茉莉花花茶
白毫银针为何不建议压制成茶饼？ 
2024-05-26 14:16:09
提问者: 123酸奶水果杯
白豪银针不是不能压成饼 市面上银针饼多得是 但是压成饼的银针都是清明后的银针 因为明前白豪银针 芽短豪白 颜色暗绿 香气十足 硬可刺骨 十分易碎 如果明前白豪银针压成饼大大破坏原有的品相 再经过高蒸汽也既大破了白茶有应的成份安吉白茶属于白茶吗？
2024-05-26 22:49:08
提问者: ica伊卡日常????
安吉白茶是绿茶。白茶是福建特产，主要指福鼎白茶、政和白茶。茉莉银毫是绿茶吗？
2024-05-26 09:54:31
提问者: Mgs168
一般银毫都是绿茶 而茉莉银毫是属于茉莉花茶的一种 茉莉花茶属于花茶白毫银针冲泡时茶叶颜色为绿色好，还是黄色好?
2024-05-26 14:28:34
提问者: 明星欧尼。
一般汤色绿为新茶，汤色发黄为陈茶。白牡丹和白毫银针哪个好喝
2024-05-26 05:09:17
提问者: 丫丫
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。白牡丹华而不丽 白茶极品白牡丹谁能给我详细介绍介绍？白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采...曾几次品饮白茶，但是初识白毫银针时相距甚远，特求白毫银针的口感如何，不同级别的有何差异
2024-05-26 20:15:21
提问者: 小九月
白毫银针属于闽北茶区特有茶类。在政和和福鼎两个地方的加工工艺略有不同，所以口感会有差异。福鼎，轻发酵，滋味清爽甘甜的特点；政和，较福鼎发酵重些，汤色略深，滋味甘醇，略有“酵”味。叶底有芽头特别是芽根有红色发酵。茉莉龙珠茶 和白龙珠是那种茶
2024-05-26 02:59:26
提问者: DR钻戒东营万达店
它们都是用绿茶作底加茉莉花窨制而成，是再加工茶，属花茶类因是绿茶作底所以有的人认为是绿茶只是泡这种茶用70到80度的水温就可以了茉莉龙珠茶属于绿茶还是花茶？
2024-05-26 21:58:58
提问者: 董新尧工作室
目前茶叶基本分：六大茶类 红 绿 白 黑 黄 青花茶可归入绿茶类！它是由绿茶与茉莉花一起窨制的白毫银针的特点是什么？
2024-05-26 23:33:48
提问者: 梦浅浅
白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成后，形状似针，白毫满披，色白如银，因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶，长约1寸，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。白毫银针的品质特点是：外形挺直如针，芽头肥壮，满披白毫，色白如银。此外，因产地不同，品质有所差异。产于福鼎的，芽头茸毛厚，色白有光泽，汤色呈浅杏黄色，滋味清鲜爽口；产于政和的，滋味醇厚，香气芬芳。福鼎白茶的白毫银针怎么泡，大概水温控制在多少呢？
2024-05-26 06:06:15
提问者: 猴哥
一、杯泡法 1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。 2、随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境。 二、盖碗法 1、取茶...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。