正宗鸡蛋仔培训,学鸡蛋仔要多久

DDDD 大慧。 2024-05-25 23:10:23
最佳回答
食材明细
a.白砂糖 80克 鸡蛋 100克 b.清水 100克 玉米油 50克
c.低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克
鸡蛋仔的做法详细步骤

1、将c料中的三种粉类提前过筛备用

2、鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发

3、接着将b料中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀

4、接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀

5、将步骤1中的粉类一次性倒入,用蛋抽将其拌匀后静置15分钟

6、将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油

7、用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可

8、合上模具后,翻一下面,加热30秒
9、接着再翻个面烤1-3分钟,然后另一面也再烤1-3分钟

10、关火后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制作完成即可 20210311
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