厨师的收入大概多少钱一个月?

DR钻戒 2024-05-27 01:50:58
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厨师这个职业,熬的时间长短以及水平的高低和工资有很大的关系。普通的小厨师,行内人说的是杂工或者学徒,以前1千-2千多包吃住差不多。不过现在的话,招人难,小厨师的工资也有上升。曾经问过一位在广州某酒家工作的厨师,问他们招人的话工资多少?新人3000-3500左右,有五险一金,宿舍有空调电视还有wifi,每个月还可以免费去长隆玩一次。这个待遇比外面很多企业都要好,只是那个要介绍的潮汕小厨师觉得工资太低,不愿意去,白白浪费了口水。之前有报道说厨师**或者几万的,也有企业说招行政总厨百万年薪,这个是真是假呢?根据了解,年薪过万是只要是做到总厨的职位那是一定的。至于年薪百万那个,这个极少,并且条件十分苛刻,八大菜系要懂,还要中西餐都会,很多厨师一看就觉得这个招聘的人是脑子有问题。毕竟,每一位厨艺精湛的厨师都需要经过近10年的基层磨炼,大家入行接触到的是什么一般都会往那个方向去钻研。如果八大菜系都懂,还要中西餐都精通,那这个厨师绝对是国宝级的,年薪百万那都是小事。最近和广州的一位厨师朋友聊天,问了一下现在广州一般餐馆的工资水平,他说他一个主管级别的也就6千多一些,下面的炒锅4千到5千左右,但是有一个现象就是小厨工的工资反而这两年涨得快,都到了3500左右了。而他们这些熬了10来年的中层技术骨干,这两年都没有怎么加工资。至于后厨老大,那可能也就是差不多一万左右工资的。不过,他说不同的餐馆薪酬水平不一样,在星级酒店的大厨当然会比小餐厅的工资高,这个是很正常的。因此,这个问题如果单纯问一个月多少钱,那么应该问得更精细一些,比如什么工种岗位,工作经验,还有工作地点以及公司的档次,这些才可能精准。补充一下,另外不同的菜系的厨师工资也不一样,而这个也与市场某些品类或者菜系火爆程度有关。比如说前两年小龙虾烧虾师缺少,但是小龙虾很火爆,出现月薪8千招不到人。还有潮汕牛肉火锅的切肉师傅,火的时候也是一人难求。所以说,做厨师也得看风口 20210311
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