现在的蚝油不是生蚝熬出来的。在日常生活中看到各种价格优惠的蚝油基本上都是用各种添加剂做成的，可能好一点的会加一些蚝汁，但大部分都是冬菇做成的素食蚝油。因为蚝油现在在市场上非常便宜。生蚝这么贵，要全是生蚝熬制的，那成本不可能这么低。除了名字不太符合，许多蚝油不含生蚝的以外。蚝油作为一个调味品来说还是很好用的。
事实上，蚝油和酱油一样，不是油脂，而是调味品。蚝油刚开始的时候确实是用生蚝熬制出来。说到蚝油的发明，还是个无心插柳的故事。故事的主角叫李锦裳，他也是李锦记的创始人。南水是珠江口的一个小岛屿，盛产生蚝。李锦裳开了一个小茶馆，煮生蚝在茶馆里卖。这一天，李金昌像往常一样生火煮耗，但是忘记关火。
过了很久，他才想起厨房里传来的浓烈香味，当他打开盖子时，他看到一层厚厚的棕色浓汁，非常香。他尝了一点，觉得很美味。他感觉这个东西非常的好，大家应该都会喜欢的，是个商机。于是李锦裳就借此研发出了蚝油并创造了李锦记。蚝油最早在广东流行是因为广东沿海的海鲜比较多。当时的蚝油就是用生蚝熬制成的汤，经过滤浓缩后制成的。
现在的蚝油通常都是用各种添加剂做成的，里面还会加一些增稠剂，为了使其有生蚝的味道，所以会添加一些少了的生蚝汁，制作成本是非常低的，这也解释了为什么，用生蚝做成的蚝油，售价竟然如此便宜。蚝油作为调料品，的确可以让饭菜“锦上添花”，只需要一点蚝油，味道就会提高好几个档次，目的就达成了，人们也就不会介意是不是真蚝油熬制而成的了。
20210311
扇贝和生蚝的区别，扇贝和生蚝哪个贵 
2024-05-27 03:46:54
提问者: 听闻
生蚝和扇贝的区别生蚝和扇贝咋一眼看起来可能差不多，但是仔细看一下的话，其实两者的外状是不一样的。除此外，生蚝和扇贝的生存环境和营养价值也不一样。生蚝和扇贝的区别一、外形生蚝有两个贝壳，但是它的这两个贝壳同扇贝的两个贝壳有很大的不同。扇贝的两个贝壳左右对称，而生蚝因为是用左壳固着在岩石或其他物体上的，所以两个贝壳的大小、外形都不同：左壳稍大、稍凹，而右壳略小、略平。生蚝和扇贝的区别二、生存环境扇贝：...怎么炒生蚝?
2024-05-27 02:49:42
提问者: 战前女神?
生蚝有很多种做法，其中有一种就是用来炒。炒的生蚝比较香，但是多少都会破坏一些它的原汁原味。没有关系，我们现在来看，怎么炒生蚝。首先生蚝过水，把它洗干净，把一些壳清理掉，然后捞起来备用。锅里放油用大火烧的也有六层热的时候，放调味料，葱姜蒜，迅速把生蚝放进去，热锅爆炒，马上起锅，再把事先准备好的地瓜粉搅拌成汁水，交上去迅速翻炒几下就可以了。这就是一种炒法。请问蚝油的热量是多少?和沙拉酱比是多少的差距?蚝油吃多了会不会胖
2024-05-27 07:16:43
提问者: 飞飞
油脂类是食物中热量最高的一类蚝油的热量：898 大卡（每100.0克）但它很有营养，人体内需要一定量的脂肪的，减肥时只是减少脂肪摄取比例，并不是杜绝脂肪，相反要多摄取橄榄油，蚝油之类的“好脂肪”所以适量食用没关系的，一天别超过2汤勺就可以了一汤匙沙拉酱含热量110千卡调味料中，盐 番茄酱 番茄沙司的热量都比较低生蚝价格
2024-05-27 19:58:20
提问者: 大连求婚策划Cinderella
单位：元/千克(公斤)报价日期：2011-07-01 产品 市场 规格 最高价 最低价 平均价 生蚝价格 江苏省南京农贸中心股份有限公司 山东 11.00 10.00 10.50蚝油的用处
2024-05-27 00:49:55
提问者: a苏奋斗。
主要是做菜提鲜用的我是山东德州的 想做生蚝的生意 不知道哪里有批发生蚝的
2024-05-27 13:29:48
提问者: Arise瑶瑶
临海地区李锦记的蚝油还是海天的蚝油好？或者有什么牌子的蚝油好的推荐下
2024-05-27 07:18:39
提问者: 董新尧
只前买过李锦记，用了一点点才一星期就发霉了。海天蚝油好吃一点，没有腥味；李锦记的蚝油好腥。生蚝批发价格是多少？
2024-05-27 22:10:23
提问者: 惠铭广告—乐全
300多生抽，老抽，味极鲜，蚝油…到底有什么区别
2024-05-27 02:44:34
提问者: 滇西三疯
生抽比普通酱油颜色浅，但有味道。老抽主要是上色，特别是红烧的时候用。生抽可以跟老抽一起调配混合酱油。味极鲜最适合凉拌菜，炒菜时提鲜提味也不错。蚝油在粤菜里面经常用，味道很鲜，还略有点甜。其实都是调味料，就是凭个人口味和感觉，慢慢调出自己喜欢的味道广东蚝好吃还是乳山蚝好吃
2024-05-27 17:03:22
提问者: 小小卡的
湛江的好吃，不信你可以都买对比下，但季节要对。还有要买大的，不要贪便宜买笑的，吃起来爽。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。