做凉皮生意利润有多大

上海玩乐吃喝 2024-05-17 11:37:10
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总体上说利润还是挺好的,在要明白这个问题之前,必须先了解凉皮的成本组成,现在市场上出售的凉皮单份分量基本都五两左右,这样分量的凉皮的制作成本不足五毛(包括面粉、煤、刷油),调味成本每份一块,最多一块二,包括辣椒油、麻油、芝麻酱、蒜汁、调料水、醋还有黄瓜丝等,所以如果是自作自卖的话,一份凉皮的综合成本最多一块七,不论在哪里,也不论凉皮零售多钱,成本都不会超出这个范围的,打个比方,如果当地零售五块的话每天平均卖五十份,一个月纯收入可以到五千,每天平均卖一百份的话,则一个月的纯收入可以到一万,当然卖价越高,卖量越大,挣的就相应更多了。 20210311
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