紧急~正宗的西湖龙井怎么辨别?

G 2024-05-08 21:44:15
最佳回答
楼上这位“进士”说的到是有一定的道理,说出了现在市场上的一些普遍现象。
  正宗的西湖龙井特指出产在杭州西湖区168平方公里范围内的龙井茶(要求茶树长在这里,加工车间在这里),现在主要有龙坞产的,梅家坞产和狮峰产的(产量很少),其中龙坞是目前正宗西湖龙井最大的产地,质量也好,只是知名度还不如梅家坞和狮峰的高。
  梅家坞西湖龙井量很少,其品质特征为外形扁平匀整,芽叶内收且边沿光滑,色泽绿中带黄且油润鲜活(俗称宝光色),香气有典型的板栗香(生活中因其独特的地理环境,还被人们称赞为幽谷兰香),滋味鲜醇回甘,叶底呈朵。
  狮峰的茶园大多在遮阴度较大、日照强度较小的山间,早春气温又低,开采早的幼嫩鲜叶,叶绿素含量低,叶黄素含量高,呈嫩黄色,经炒制后成茶具有天然糙米色,即淡黄嫩绿色,尖峰突显,这是狮峰龙井的典型特征。
  龙坞茶园独有的地理小气候,午潮山南面钱塘江,西接天目山,东邻西溪湿地,中拥宁静秀雅的白龙潭山水,茶树生长的小气候极佳,出产的茶干茶扁平挺秀偏宽大,绿中带黄有光泽,栗香高爽持久,滋味甘鲜醇厚,汤色黄绿明亮,叶底成朵似兰花。
  要真正学会判别这些茶,不是一朝一夕的,需要一些时间来实践,有时间多去茶叶博物馆充这方面的电吧。 20210311
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