这项工作，要求我们在酒店筹建之初，就要着手建立一个相对较为完善的财务管理流程。财务要以建立标准规范的酒店成本管理体系为目标，从组织架构的设置、人员的配备、岗位操作流程的设计、财务操作制度的制订，对酒店成本管理控制体系以根状的形式进行全面梳理。
要对各项关键点进行设计如：酒店审批流程设计、分区域物料领用流程、分餐厅餐饮原料领用流程、酒水部酒水领用流程等等，为后期酒店成本控制提供有利依据。
一、酒店在成本控制中存在的不足
1．财务管理在成本控制中的地位不突出，机构设置不合理。
目前，大多数酒店不设财务总监，有的虽然设了财务总监，却不属于酒店的领导班子成员，只是作为部门经理，这样不利于财务总监(或财务经理)在成本控制中直接协调各部门的关系，无法有效地控制各部门支出。
另外，酒店不专门设采购部或采购部不归财务总监(或财务部)管理，财务总监(或财务部)就无法及时了解和掌握市场行情并迅速做出反应，这样根本起不到控制和监督的作用。
2．缺乏完善、严谨的成本控制体系。
从“部门申请——采购——入库——挂账——付款——部门领料——使用”整个过程来看，很多酒店都缺乏一套严密的成本控制体系，中间环节往往存在一定的漏洞，例如酒店日常工程维修用料，对其缺乏监督和控制，用多少料、用什么料完全由维修人员说了算。
3．没有制定科学、合理、完整、细化的成本预算。
成本管理粗放，很多酒店几乎不制定成本预算指标，也不下达消耗定额，或者制定的成本预算指标很笼统，不科学、合理，没有针对具体项目层层细分。比如没有
制定采购成本预算、餐饮成本预算、现金收支预算、餐饮成本率、每间客房消耗定额、各部门的物料消耗定额等，更不用说编制现金流量预算表和利润预算表了。
4．设备陈旧老化，能源消耗大。
有相当一部分酒店，建店已超过15个年头，因此设备非常落后，能源利用率很低，有的设备已经超过使用年限，经常会发生故障，且能源消耗大、设备维修费高。
成本控制是保证成本在预算估计范围内的工作。根据估算对实际成本进行检测，标记实际或潜在偏差,进行预测准备并给出保持成本与目标相符的措施。
主要包括：（1)监督成本执行情况及对发现实际成本与计划的偏离；（2)将一些合理改变包括在基准成本中；（3)防止不正确、不合理、未经许可的改变包括在基准成本中；（4)把合理改变通知项目涉及方。在成本控制时，还必须和其范围控制、进度控制、质量控制等相结合。
成本控制主体从企业组织结构的层面认识，大体分为三种。
决策主体：是决定企业成本发生方式和整体目标的高层管理者，他们负责对企业涉及成本控制的方案进行选择决断。
组织主体：是负责根据成本决策结果组织、协调整个企业成本控制，落实具体实施步骤、职责分工和控制要求，处理成本控制信息、考核成本控制结果等的控制主体。
执行主体：是对各部门、环节、阶段、岗位发生的成本实施控制的主体。凡是涉及成本、费用发生的环节和方面，都有执行层面的控制主体。
成本控制的执行主体与企业的职能部门设置、职责分工、层级划分、岗位设置、规模大小、管理体制等相关。总体来讲，成本控制执行主体主要包括：控制生产要素规模的相关部门及人员。由于生产要素是企业产品成本、期间费用及其他各项耗费发生的基础，因此这类主体对成本控制的效果产生决定性影响。
参考资料：百科-成本控制
20210311
制氮机成本如何计算 
2024-05-03 07:05:21
提问者: 布雷啵啵好好喝
制氮项目30nm3/h、氮气纯度99.999%使用要求来计算 一瓶氮的运行成本，一般市场上纯度为99.999%的氮气的价格是50元/瓶,一瓶氮气在12mpa压力下标准体积是40升，实际上每瓶只有5m3左右，这样计算出来，也就是每立方米普通氮气价格是10元左右。该种用气方式只适用于用气量非常小的用户。使用钢瓶氮的费用：30nm3/h×10元=300元/小时，年使用费用：300×8000小时/年=24...在国内如何买进口摩托车
2024-05-03 20:45:50
提问者: 二翊
那要看你打算购买什么品牌，是走税购买还是避税购买。1.如果是哈雷或者宝马的车，北京和上海都有专卖我记得。2如果是其他品牌，那需要找对应的合资经销商，比如你要走税购买09款yamaha的yzf-r1，那就找建设yamaha这样的高级经销商，让他们帮你进口，你自己是进不来的，相关程序很繁琐。3如果想避税购买，那就简单得多，价格也便宜很多很多，搜索“摩托吧”“青岛平安车行”“青岛大成车行”“雅达机车工厂...如何核算酒店布草洗涤成本?
2024-05-03 05:55:18
提问者: ?Mountain lotus
酒店布草洗涤工作的成本可以分为九类，其具体数字可能会因**不同而略有变化。成本分类如下：1、生产人工费用40%；2、布草更新19%；3、用具12%折旧8%；4、附加福利8%；5、维护6%；6洗涤剂化学品3%；7、管理人员费用2%；8、综合供应2%；合计100%，酒店布草的洗涤是一项非常重要的工作，它牵扯到酒店布草的使用寿命及酒店布草的老化等问题，所以洗涤最好是送去一些专业的洗涤机构进行清洗。扩展资...如何控制自己，专注在一件事情上？
2024-05-03 02:18:23
提问者: 布雷啵啵好好喝
一个**的女人上了一辆出租车。出租车司机上下打量她。**女人：那很粗鲁，你以前从没见过**女人吗？出租车司机：我当然有。**女人：那你为什么要看我上下这么久？我们走吧！出租车司机：看看你有没有钱，没有钱我不动！当你看到他们时，知道分心。这将有助于您专注于您的长期目标。酒店如何加入飞猪旅行
2024-05-03 03:29:55
提问者: 安非离
一、打开飞猪旅行，上面有商务合作，然后填表提交。二、酒店入驻飞猪旅行流程介绍：1.提交飞猪旅行入驻资料：①选择店铺类型、身份、类目。②填写企业信息。③命名。④提交审核。2.商家等待审核(3-7个工作日)：①资质初审，②资质复审。3.完善店铺信息①激活商家账号并登陆。②完成开店前相关任务。③锁定保证金/缴纳年金。4.店铺上线：①发布。②入驻成功。成本控制的基本方法
2024-05-03 23:28:38
提问者: 跨界喜剧王
1、财务领域控制提高资金运作水平，首先要开源节流，增收节支；其次要对资金实施跟踪管理，加强资金调度与使用；第三要降低存货比例，加强存货管理。通过以上措施减少资金占用，优化资金结构，合理分配兹金，加速**，降低筹资成本。财务人员要抓好成本事前、事中、事后的工作，事前要抓好成本预测、决策和成本计划工作；事中要抓好成本控制和核算工作；事后要抓好成本的考核和分析工作。应从管理的高度去挖掘成本降低和获取效益...开洗车店成本预算是如何？
2024-05-03 04:33:27
提问者: ?
清洗外面的主要是洗车机一台、然后是辅助清洗车辆里面的设备 比如：吸尘器、脱水机、清洗机、空压机 这4种的价格大概在5-6千元左右，然后就是洗车机了，自动洗车机价格要高一些，无接触的在6-9万左右，毛刷的在10-30万左右。要是没有电脑控制的洗车机，价格就要低一些，在2万左右，洗车的成本不高的 基本上水电费+洗车液一辆车在2元钱左右(大概估算)。当然详细的店面成本你可以根据你自己的实际情况选择的。洗...如何进行有效的采购成本分析
2024-05-03 18:22:17
提问者: 五号山谷
采购成本降到最低对公司利润的增长是重要的，但更重要的是，应该考虑项目生命周期内的最低整体采购成本。在实际采购工作中，很多招标单位通常只关注承包方的投标报价，而忽视了招标成本、建设成本和所有权损耗成本等项目整体采购成本。1、招标成本首先要考虑发出招标要约前的行为，招标方需要确定目标、调查主题、编写需求建议书(rfp)、考察和认同供应商、获取内部的授权、寻求预算支持等，然后发出要约。该过程可能需要整个...**灯光如何控制
2024-05-03 11:33:03
提问者: 麻城第一自媒体
酒吧啥灯光设备几万块啊！ wow。勇气可嘉。几万块一台的机器不会给一个啥都不会的人玩的。大众新宝来雨刷**总成如何拆?
2024-05-03 04:52:45
提问者: 爱哭的毛毛虫
首先把雨刮臂拆掉，在雨刮臂的左端都有固定雨刮臂的螺母，拆下来，然后把雨刮臂取下来，再把前挡风玻璃下面的集雨板拆掉，然后把雨刷电机的插头拔掉，最后把雨刮联动机构的固定螺丝拆掉可以了特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。