昨天朋友送了几包加拿大北极甜虾,说是营养价值很高,适合孩子和老人吃,我想问问这虾要怎么料理和保存?

最爱萌哒萌哒啦 2024-05-17 15:26:35
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北极甜虾因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。我们的甜虾是北极甜虾品质最好的格陵兰岛北极甜虾,是甜虾中最优质的精品。具备冷冻设施的大型现代化捕虾船,在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中,捕捞100%纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。甜虾捕捞后,在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,整个加工过程不到半小时,充分保证了虾的新鲜度。头部偏大而且这个部位的膏很特别,一粒一粒像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头。北极虾与其他虾类相比,在营养上更加丰富,特别是它生长于深海,完全属于自然野生虾,北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品所需的规格需要3到8年的时间,因此肉质很紧密,体形也比一般暖水虾小,平均每公斤120—150只左右。野生北极虾特点
1、捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域,100%纯野生。2、生长在150米的深海。3、捕捞**后一到二小时内整只带壳在
船上就煮熟,并迅速的在-30度冷冻。4、包装冷藏运输过程得到很好的控制,
没有二次的污染,解冻即可食用。5、纯净海水中生长绝对无污染,不待寄生虫。6、冷海水中生长3到8年,生长缓慢,个体紧凑,肉质紧密,蕴涵精华。7、富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸,铁和锌。8、特有的鲜咸口味,入味回味无穷。9、产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳。友情提醒
1、北极虾是冷水虾,一般均为冰鲜冷冻的,只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。已经解冻的北极虾需要尽快食用,不要重复冰冻。2、解冻时,将北极虾从冰箱中取出,放在常温下自然解冻(切记不可将其浸泡在水中,尤其不能浸泡在热水中,因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失)。夏季温度高时,也不要直接在常温下解冻,应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻,这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。3、北极甜虾营养丰富,含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命b12、锌、碘、磷、钾等,是非常健康的食品。4、补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、开胃化痰、常吃降血脂。 20210311
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