纯粮酒，顾名思义就是用春粮食酿造而成的酒，其中不添加任何香精香料，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的几乎没有危害，同时喝了不易上头。
这里要区分一下，几乎所有的酒都需要经过勾兑这一步骤，勾兑并不是酒精酒的专属，纯粮酒的勾兑并不是用水兑香料酒精，而是不同度数的酒之间的勾调，为的是调出更好更醇香的味道。
既然纯粮酒那么受欢迎，就肯定会存在无良商家用非纯粮酒冒充纯粮酒赚钱。怎么样才可以辨别出真正的纯粮酒，看看下面几个小方法。
首先，直接闻香品尝即可分辨。
这一般是对于喝酒有点经验的人来说的，如果是第一次喝酒或者从来没有喝过纯粮酒的人来说可能会有些难度。
纯粮酒的香味粮香，酒香非常明显，而且一点都不呛，酒精酒有些可能毫无酒香，有些酒香反而有些甜腻或冲鼻子，这是香精香料添加过多的缘故。
同时纯粮酒品尝起来口感醇厚柔和，并且不上头、**；而酒精酒辛辣味更加浓，缺少醇厚的口感。
其次，滴几滴酒在手中搓一搓，闻一闻。
这个操作起来不困难，把一两滴白酒滴在手上，然后搓几下，待酒精发热也差不多没了的时候，闻一下手。
如果发出清香，酒香存留十分久，那应该是纯粮酒；如果气味略苦且酒香很快消散，那应该就是酒精酒。
还有空杯法，就是把酒喝掉或者倒掉（如果是纯粮酒这个可能有点浪费），然后留下空杯。不过这个方法和搓一搓，闻一闻差不多。若是真的纯粮酒，酒香，粮食香浓郁，而且空杯之后酒香会存留许久，尤其是酱香酒，还有“扣杯隔日香”的说法。但是如果是酒精酒，那么空杯的酒香很快就会消失，甚至还可能带着些许臭气。
加水混合观察。水和酒的比例为一比一，充分混合后，如果变浑浊的就是纯粮酒，没有浑浊的是酒精酒的可能性很大。
最后一个比较准确但是有点麻烦的方法就是用碱检验，也就是**，俗称烧碱的东西。
白酒以两算，烧碱以克算，一比一的量进行加热，如果加热后颜色呈黄色那就是纯粮酒，若是颜色没有呈黄色那就是酒精酒。
其实原理就是利用粮食发酵过程中产生的脂类和烧碱进行化学反应产生黄色。但是这种方法也有一定的不准确性，因为酒精酒里面如果添加了相关脂类，同样也会和烧碱反应。只不过目前来说，这种方法还是比较科学的。
20210311
纯粮食酒多少钱一斤高粱酒 
2024-05-14 17:11:31
提问者: 白怼怼
以高粱为原料的纯粮酒，**目前在13元（只算原料钱，工人工资钱，煤水电钱，曲**钱）左右，一般纯粮酒2.5斤左右粮食酿造1斤酒，**对酒征收的消费税是百分之二十，个人所得税百分之一十七。这个价格说不清楚，同样花13元的成本，在茅台酒厂现在一斤出厂价是817元，同样的成本其他酒厂出厂价一般在30-128元之间，市场价更乱，厂价100左右的市场价要200-500。如何分辨纯土鸡？
2024-05-14 19:50:45
提问者: Jsw
一、看鸡冠1、土鸡由于是自然性成熟，其鸡冠鲜艳红亮，并且表面有杨梅肉刺状的细小突起。2、圈养鸡由于使用激素催红所以鸡冠色泽差，红得不正常，也没有肉刺状的细小突起。...如何辨别即墨老酒的真伪
2024-05-14 12:55:09
提问者: 霏祥
看商标，即墨老酒商标是“即墨牌”、跟“即墨老酒”。注意的是“即墨老酒”这四个字是四字连用，如果出现:“即墨酿老酒、即墨特制老酒、即墨传统老酒”里面夹杂别的字的，或者是后面多出别的字的即为小厂产品。真正的即墨老酒就是“即墨老酒”这四个字。如何辨别六年西凤酒真假
2024-05-14 01:31:29
提问者: 谢谢
不要贪图便宜就不容易买到假酒，我就是因为贪便宜在网上一家叫汇丰酒业的淘宝店里七百多块钱一箱的价格买了两箱，结果喝的时候打开酒盒无意中发现印有区域文字的那一面有两层纸，揭开之后下面还印有另外一个区域的文字，很明显上面那层是造假的贴上去的，所以不要贪便宜，便宜没好货。如何辨别工业纯碱和食品纯碱
2024-05-14 06:26:59
提问者: @慧
纯碱其实是一种盐，化学式为na2co3，名为碳酸钠。其化学反应式为nh3+nacl+co2+h2o----nahco3+nh4cl。首先是经碳化反应做出碳酸氢钠，也即俗称的小苏打，再送煅烧工序，做出的就是轻灰了。轻质纯碱溶于水中，达到饱和后结晶生成一水碱，再经煅烧就成为重质纯碱。即重灰。轻重灰最大的区别是重度堆密度不同。即相同体积重量不一样，轻灰》=500kg/立方，重灰》=900kg/立方。轻灰...谷养康粮食酒是纯粮食酒么？
2024-05-14 03:48:16
提问者: 诺子你个小海豚
嗯，我喝过，是纯粮酒，我通过一些方法鉴定过的，可以说是回味无穷。200多一次能买6瓶。什么是纯粮食酒，怎么辨别纯粮食酒
2024-05-14 22:55:40
提问者: 你猜我猜你猜不猜
空杯法： 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。现在酒精勾兑酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是食用酒精勾兑的，好多打着粮食酒的旗号其实都是食用酒精勾兑，买粮食酒，需擦亮眼睛，请认准谷养康粮食酒，淘宝，京东有，望采纳！如何辨别纯粮食酒与酒精酒？
2024-05-14 20:53:50
提问者: ?终于等到你
纯粮酿造的粮食酒中含有丰富的微量元素，适量饮酒对人体反而有增强体质的效果，所以大家都很喜欢纯粮酿酒，那么市场上的酒这么多，如何分辨到底是不是纯粮酿酒呢？下面小编教你七个小妙招，你可要记住哦！第一招，冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，约零下一5度以上.如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒，不变样的是酒精酒。第二招，酒花观察法。把白酒入瓶上下揺晃一下放正，如酒花浓密均匀，持续时间达到...纯粮酒的鉴别方法有哪些?怎么才能知道我喝的是不是纯粮食酒?
2024-05-14 20:05:36
提问者: happy
1、看瓶盖，真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标识，假酒由于设备的限制则达不到。2、看包装，假白酒的外包装盒发旧，瓶体有明显的磨损痕迹，同时假酒商标的清晰度较差，颜色不正，没有防伪标识。3、看封口，真酒封口工序较多，防伪球、塑料盖俱全，假酒的封口则比较简陋，不够规范。4、看是否有浑浊，如果是透明的玻璃瓶子，对着阳光，透过瓶体看是否有悬浮物，云雾状的小东西或者沉淀物。真的白酒是无色透明的，假...喝酒喝什么样的纯粮食散酒如何判别？
2024-05-14 07:53:12
提问者: 兰妹纸L?
当然是喝无添加的纯粮酒啊，为了自己的身体健康考虑嘛。你买酒可以去京东，有个专业只做零添加粮食酒的品牌叫谷养康零添加粮食酒，不但口感好，价格还不贵。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。